![Открытый пирог с вишней Открытый пирог с вишней](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10755/image_large_6496423e58e6c04380074793_80074793.jpg)
![Открытый пирог с вишней](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10755/image_middle_6496423e58e6c04380074793_80074793.jpg)
- Нам понадобится:
- Тесто Pate Brise на основе растительного масла – 120 г
- Сметана жирностью 25% – 100 мл
- Яичные желтки – 2 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мелкий сахар – 30 г
- Вишня без косточек – 100 г
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Чтобы закрепить свои навыки в обращении с несладким песочным тестом на основе растительного масла, я решил приготовить на десерт небольшой открытый пирог с вишней. Для этого использовал рецепт отсюда - https://aif.ru/food/products/sekret_pate_brise_mozhet_li_pesochnoe_testo_byt_nesladkim
Попробуйте и вы, может такой вариант приготовления вам придётся по вкусу, как и сам пирог.
Как приготовить открытый пирог с вишней
Пошаговое описание рецепта
![Открытый пирог с вишней - шаг 1 Открытый пирог с вишней - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10755/image_large_75766423e5ddc3a4080074790_80074790.jpg)
1. Ингредиенты открытого пирога с вишней. Вишню без косточек в собственном соку я заготавливаю ежегодно, так что с начинкой проблем не возникло.
![Открытый пирог с вишней - шаг 2 Открытый пирог с вишней - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10755/image_large_50766423e62c1e9da80074790_80074790.jpg)
2. Раскатав тесто квадратом, вставил его в форму для выпечки, стараясь не натягивать тесто. Сделал проколы в тесте в районе дна формы, смазал его желтком куриного яйца и отправил запекаться на 20 минут в нагретую до 190 градусов духовку.
![Открытый пирог с вишней - шаг 3 Открытый пирог с вишней - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10755/image_large_60756423e6ac3109180074790_80074791.jpg)
3. Для заливки разбил два куриных яйца, отделил желтки, всыпал к ним сахар, взбил миксером, затем долил туда 100 мл сметаны и снова тщательно всё размешал.
![Открытый пирог с вишней - шаг 5 Открытый пирог с вишней - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10755/image_large_85976423e74e86f8680074791_80074791.jpg)
5. залил её смесью сметаны, сахара, желтков куриных яиц и отправил в заранее нагретую до 170 градусов духовку выпекаться на 40 минут