Открытый пирог с вишней

1 час 20 минут
4 порции
Открытый пирог с вишней Открытый пирог с вишней
  • Нам понадобится:
  • Тесто Pate Brise на основе растительного масла – 120 г
  • Сметана жирностью 25% – 100 мл
  • Яичные желтки – 2 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мелкий сахар – 30 г
  • Вишня без косточек – 100 г

Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!

Чтобы закрепить свои навыки в обращении с несладким песочным тестом на основе растительного масла, я решил приготовить на десерт небольшой открытый пирог с вишней. Для этого использовал рецепт отсюда - https://aif.ru/food/products/sekret_pate_brise_mozhet_li_pesochnoe_testo_byt_nesladkim

Попробуйте и вы, может такой вариант приготовления вам придётся по вкусу, как и сам пирог.

Как приготовить открытый пирог с вишней

Шаг 1
Открытый пирог с вишней - шаг 1
1

1. Ингредиенты открытого пирога с вишней. Вишню без косточек в собственном соку я заготавливаю ежегодно, так что с начинкой проблем не возникло.

Шаг 2
Открытый пирог с вишней - шаг 2
2

2. Раскатав тесто квадратом, вставил его в форму для выпечки, стараясь не натягивать тесто. Сделал проколы в тесте в районе дна формы, смазал его желтком куриного яйца и отправил запекаться на 20 минут в нагретую до 190 градусов духовку.

Шаг 3
Открытый пирог с вишней - шаг 3
3

3. Для заливки разбил два куриных яйца, отделил желтки, всыпал к ним сахар, взбил миксером, затем долил туда 100 мл сметаны и снова тщательно всё размешал.

Шаг 4
Открытый пирог с вишней - шаг 4
4

4. На дно подготовленный формы высыпал ровным слоем вишню без косточек

Шаг 5
Открытый пирог с вишней - шаг 5
5

5. залил её смесью сметаны, сахара, желтков куриных яиц и отправил в заранее нагретую до 170 градусов духовку выпекаться на 40 минут

Шаг 6
Открытый пирог с вишней - шаг 6
6

6. так выглядел открытый пирог с вишней после выпекания. Дал ему остыть

Шаг 7
Открытый пирог с вишней - шаг 7
7

7. и выложил на блюдо. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх