Щербет со сливками

1. Разогреваем духовку до 180°. Растопить сливочное масло или маргарин. Берём тесто ,,фило" по одному листу. Укладываем друг на друга смазывая каждый лист растопленным маслом. Всего используем 11 листов.

2. Узкую часть листа делим на 5 частей, а широкую на 6 частей. Аккуратно разрезаем на квадраты.

3. На каждый квадрат выкладываем столовую ложку ореховой крошки.

4. Сверху на орехи, с помощью кондитерского мешочка,выдавливаем взбитые сливки.

5. Складываем в треугольником.

6. Выкладываем, в смазанную маслом, форму для запекания. Сверху смазываем оставшимся растопленным маслом или маргарином.

7. Выпекаем в разогретой до 180° духовки в течение 45 минут. Достаём из духовки и сразу заливаем охлаждённым сиропом. Для приготовления сиропа:в кастрюлю наливаем три стакана воды, добавляем три стакана сахара, и ставим на средний огонь,до полного растворения сахара. После того как наш сахар растворился добавляем сок половины лимона и продолжаем варить на медленном огне в течение 10 минут. Оставляем до полного остывания . Примерно на 6-8 часов.