- Тесто:
- 250 г. муки
- 125 г. сливочного масла
- 3 яйца
- 170 г. сахара
- 150 г. замороженного шпината
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 лимон
- Для украшения:
- сахарная пудра
- цедра лимона
Зеленый ваш любимый цвет? Идеально! Хотя чаще всего его можно увидеть в меню благодаря салатам и супам, на этот раз он появится на столах во время десерта.
Освежающий цитрусовый вкус и удивительный зелёный цвет – это зеленый лимонный пирог, который станет интригующим акцентом любой встречи за чашечкой чая или кувшином лимонада. Как получить зеленый цвет в тесте? Это просто, всего лишь немного... шпината!
Очень удобно, что в список необходимых ингредиентов входят продукты, которые можно найти в магазинах круглый год, сезон зеленого лимонного пирога никогда не заканчивается!
Благодаря своему мягкому вкусу и характерному цвету шпинат стал очень популярным ингредиентом десертов. Его можно использовать, например, для тортов, капкейков, коктейлей и сладостей на основе натурального йогурта.
Украсить зеленый пирог можно дольками лимона и лайма. Также можно подать пирог с шариком вашего любимого мороженого.
.
Как приготовить зелёный лимонный пирог
Пошаговое описание рецепта
1. Шпинат разморозить, отжать лишнюю жидкость и пюрировать блендером. Растопить сливочное масло в кастрюле, остудить и добавить к нему шпинат. Смешать до однородной массы.
3. Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить шпинатную смесь к взбитым яйцам и тщательно перемешать. В конце добавить лимонный сок (столовую ложку сока отложить для глазури)
5. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом для выпечки. Поставить в разогретую до 180 С духовку примерно на 40 минут.
Для глазури смешать сахарную пудру со столовой ложкой лимонного сока (при необходимости добавьте немного воды). Должна получиться густая глазурь.
Полить ею пирог после выпечки. Сверху посыпать цедрой лимона.
