Зелёный лимонный пирог

2 часа
5 и более порций
Зелёный лимонный пирог Зелёный лимонный пирог
  • Тесто:
  • 250 г. муки
  • 125 г. сливочного масла
  • 3 яйца
  • 170 г. сахара
  • 150 г. замороженного шпината
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 лимон
  • Для украшения:
  • сахарная пудра
  • цедра лимона

Зеленый ваш любимый цвет? Идеально! Хотя чаще всего его можно увидеть в меню благодаря салатам и супам, на этот раз он появится на столах во время десерта.
Освежающий цитрусовый вкус и удивительный зелёный цвет – это зеленый лимонный пирог, который станет интригующим акцентом любой встречи за чашечкой чая или кувшином лимонада. Как получить зеленый цвет в тесте? Это просто, всего лишь немного... шпината!

Очень удобно, что в список необходимых ингредиентов входят продукты, которые можно найти в магазинах круглый год, сезон зеленого лимонного пирога никогда не заканчивается!

Благодаря своему мягкому вкусу и характерному цвету шпинат стал очень популярным ингредиентом десертов. Его можно использовать, например, для тортов, капкейков, коктейлей и сладостей на основе натурального йогурта.
Украсить зеленый пирог можно дольками лимона и лайма. Также можно подать пирог с шариком вашего любимого мороженого.
.

Как приготовить зелёный лимонный пирог

Шаг 1
Зелёный лимонный пирог - шаг 1
1

1. Шпинат разморозить, отжать лишнюю жидкость и пюрировать блендером. Растопить сливочное масло в кастрюле, остудить и добавить к нему шпинат. Смешать до однородной массы.

Шаг 2
Зелёный лимонный пирог - шаг 2
2

2. Лимон вымыть и обсушить. Снять с него цедру и выжать сок.

Шаг 3
Зелёный лимонный пирог - шаг 3
3

3. Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить шпинатную смесь к взбитым яйцам и тщательно перемешать. В конце добавить лимонный сок (столовую ложку сока отложить для глазури)

Шаг 4
Зелёный лимонный пирог - шаг 4
4

4. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и тщательно перемешать.

Шаг 5
Зелёный лимонный пирог - шаг 5
5

5. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом для выпечки. Поставить в разогретую до 180 С духовку примерно на 40 минут.
Для глазури смешать сахарную пудру со столовой ложкой лимонного сока (при необходимости добавьте немного воды). Должна получиться густая глазурь.
Полить ею пирог после выпечки. Сверху посыпать цедрой лимона.

Шаг 6
Зелёный лимонный пирог - шаг 6
6

6. Пирог готов. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх