Любимую сладость - щербет, можно приготовить и дома. Будете уверены, что там все натуральное и съедобное. Похоже на тот щербет, что когда-то продавался в магазинах. По этому рецепту его получается много.
1. Вот что нам понадобится. Ингредиентов не много.
Шаг 2
2
2. В ёмкость с толстым дном заложить сахар, сметану, соль и перемешать.
Шаг 3
3
3. Затем поставить на средний огонь и варить постоянно помешивая до золотистого цвета (т.е как начнёт темнеть) выложить сгущенное молоко
Шаг 4
4
4. Добавить орехи. У меня грецкие и миндаль. Я их слегка измельчила.
Шаг 5
5
5. Постоянно помешивая, варим до того цвета ,который вас больше устроит (я немного переварила, боялась, что не застынет).Ванилин добавляем в конце варки. Варить надо на таком огне, чтоб булькало.
Шаг 6
6
6. Разливаем по силиконовым формочкам, если нет силиконовых, не страшно, любую посуду смажьте подсолнечным маслом и заливайте.
Застывает быстро. доставайте из формочек и щербет готов.
Приятного аппетита!
Вы наверное его не доварили. Зря вы его скушали ложками У меня тоже один раз так было. Я опять вылила его в кастрюльку и доварила. И огонь должен быть не очень маленький, а чтоб масса булькала. А чтоб не пригорело, постоянно помешивать. Удачи!
Варила вроде бы долго, все булькало... Мы еще не все скушали :) Значит сейчас буду доваривать. Цвет у меня получился темнее, чем на фото в силиконовых формах, но светлее, чем на самой первой фотографии. Хотелось уточнить, какой все-таки должен получится цвет?
Цвет, как написано было в рецепте, роли не играет. На первой фотографии, то я тоже доваривала, боялась, что не застынет. В результате ели успела разлить по формочкам, на ложке застывало. А в силиконовых формах, тоже застыло, но как-то слабовато, как мне показалось.
у меня с первого раза не застыло, пришлось обратно в кастрюлю вылить и доваривать... после этого застыло и приходится теперь откалывать и рассасывать как ирис!!! подскажите пожалуйста, что могло случится, почему так получилось???
У меня масса не застыла, пришлось кушать ложками :( Что молго стать причиной?
Вы наверное его не доварили. Зря вы его скушали ложками
У меня тоже один раз так было. Я опять вылила его в кастрюльку и доварила. И огонь должен быть не очень маленький, а чтоб масса булькала. А чтоб не пригорело, постоянно помешивать. Удачи!
Варила вроде бы долго, все булькало... Мы еще не все скушали :) Значит сейчас буду доваривать. Цвет у меня получился темнее, чем на фото в силиконовых формах, но светлее, чем на самой первой фотографии. Хотелось уточнить, какой все-таки должен получится цвет?
Цвет, как написано было в рецепте, роли не играет. На первой фотографии, то я тоже доваривала, боялась, что не застынет. В результате ели успела разлить по формочкам, на ложке застывало. А в силиконовых формах, тоже застыло, но как-то слабовато, как мне показалось.
у меня с первого раза не застыло, пришлось обратно в кастрюлю вылить и доваривать... после этого застыло и приходится теперь откалывать и рассасывать как ирис!!! подскажите пожалуйста, что могло случится, почему так получилось???
Катерина. даже не знаю. Может потом переварили?
))) может, я варила до коричневого цвета, старалась подольше поварить, чтоб наверняка!!! ну ничего, может в следующий раз получится!!! ))))
Катерина, уверена, что получится. Все приходит с опытом