- Тесто:
- 150г сливочного масла
- 150г муки
- 150г творога
- 3 ч. л. сахара
- Начинка:
- 500г замороженной вишни
- 15г желатина
- сахар по вкусу
Виктория 375423
Такой вишневый пирог можно печь в любое время года, а не только в сезон вишни — для него подойдут и замороженная вишня. Печется только основа пирога, а начинка делается отдельно.
Получается замечательный десерт, вкусный и прохладный. Его можно несколько дней хранить в холодильнике.
Пошаговое описание рецепта
1
1. Вишни, треть стакана воды и сахар ставим на огонь и доводим до кипения.
2
2. К вишне с сиропом добавляем распущенный по инструкции на упаковке желатин, тщательно помешиваем до полного растворения.
3
3. Сливочное масло смешиваем с творогом и мукой. Добавляем сахар, тщательно перемешиваем.
4
4. Разъемную форму устилаем пергаментом.
5
5. Выкладываем тесто, делаем бортики. Ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов, пока тесто не станет золотистым.
6
6. Вишни отделяем от сиропа. Выкладываем вишни на остывший корж и ставим в холодильник. Туда же ставим сироп.
7
7. Когда сироп остынет и начнет немного густеть, заливаем им корж с вишнями и ставим в холодильник до полного застывания.
8
8. Вишневый пирог готов! Приятного аппетита!
