Сезонный пирог "Бери и делай"

Рецепт этого чудесного пирога точно поселиться в Ваше кулинарной книге, как это и случилось со мной. На мой взгляд – это один из лучших летних пирогов. Подавать такой пирог рекомендую охлажденным, в нем идеально сочетается творожная начинка с кисло-сладкими ароматными ягодами, что в летний знойный день, является настоящим лакомством.

Шаги приготовления:

• Готовим тесто: в муку добавляем разрыхлитель и натираем сливочное масло на терке (постоянно окуная его в муку), сахар (100 г) и руками перетираем смесь на крошку, затем добавляем одно яйцо. Замешиваем тесто.
• Тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
• Готовим начинку: творог, оставшийся сахар, сметану и яйца взбиваем миксером до однородности.
• В разъемной форме распределяем тесто, формируя бортики.
• Равномерно распределяем начинку и выкладываем сверху ягоды.
• Отправляем в духовку на температуру 180 градусов на 40 минут.

Приятного аппетита!