- Нам понадобится:
- 200 г. сахара
- 200 г. сливочного масла
- 5 яиц
- 180 г. муки
- 80 г. картофельного крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г. сахарной пудры
- апельсиновый ароматизатор
- 1 апельсин
- 20 г. засахаренной апельсиновой цедры
Бабка чаще всего ассоциируется с Пасхой. Обычно бабку пекут из дрожжевого теста, однако есть много вариантов приготовления и одним из них является апельсиновая.
Вкуснее всего получается апельсиновая бабка политая глазурью, посыпанная засахаренными апельсинами. Но можно вместо глазури также использовать сахарную пудру.
Как приготовить апельсиновую бабку в домашних условиях
Пошаговое описание рецепта
1. В кастрюле растопить сливочное масло с тертой апельсиновой цедрой. Выжать из апельсина сок и отставить на потом. В большой миске взбить яйца с сахаром, пока смесь не станет легкой, густой и пушистой.
2. Когда масса будет готова, добавить к ней просеянную муку, картофельный крахмал, апельсиновый ароматизатор и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.
4. Смазать форму для кексов сливочным маслом. Вылить массу и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут (до сухой спички).
