Творожная выпечка: запеканки, пироги и чизкейки

White-chocolate-strawberry-cheesecake1.jpg

На этой страничке мы собрали для вас самые вкусные рецепты выпечки с творогом, которая не только вкусна, но и полезна. Здесь не только привычные нам и очень популярные чизкейки, здесь вы найдете и простые тарты, запеканки или пироги.

Творожная выпечка ведь нравится даже тем, кто совсем не любит молочные продукты. Когда мы говорим о выпечке с творогом, то сразу на ум приходят рецепты сырников, запеканок, блинчиков с творогом... Но ведь кроме этих, бесспорно вкусных блюд, есть еще множество рецептов, которыми мы и спешим вас порадовать!

Карамельный чизкейк
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Корж:
  • 160 г песочного печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 1/4 ч. л. соли
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • Сырная начинка:
  • 550 г крем-сыра
  • 115 г сахарной пудры
  • 4 ст. л. карамели
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. цедры
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 1 ст. л. муки
Чизкейк Нью-Йорк
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Песочная основа (диаметр формы 21 см):
  • 150 г песочного печенья
  • 90 г сливочного масла
  • Крем:
  • 750 г сливочного сыра (Филадельфия, Рикотта)
  • 210 г мелкого сахара или пудры
  • 10 г (1 пакетик) ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 180 мл сливок 33%
Творожная запеканка в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 грамм творога
  • 5 яиц
  • 2/3 ст. сахара
  • 1 ст. кефира
  • 0,5 ст. манки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 пакетик ванилина
Львовский сырник в мультиварке
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Сырник:
  • 700 г домашнего творога
  • 150 г сахара
  • 5 яиц
  • цедра 1 лимона
  • 50-100 г изюма (по вкусу)
  • 1 ст. л. манной крупы
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 120 г сливочного масла
  • Глазурь:
  • 3 ст. л. молока
  • 65 г шоколада без наполнителя
Творожная запеканка классическая
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 100 г сахара
  • 100 г манки
  • 50 г молока
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • пакетик ванильного сахара
Творожный пирог с шоколадным печеньем в мультиварке
Алеся
Алеся
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Основа:
  • 2,5 ст. л. какао горького
  • 200 г песочного печенья
  • 150 г сливочного масла
  • Начинка:
  • 500 г творога
  • 200 г сметаны
  • 2 яйца
  • 140-150 г сахара
  • 15 г ванильного сахара
  • 4 ст. л. крахмала
  • шоколадное печенье с прослойкой
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст. сметаны
  • 450 г творога
  • 100 г растопленного маргарина
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 1 - 1,5 ст. муки
  • ягоды (любые - малина, смородина, голубика, клубника)
  • Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 300 г тыквы
  • 1/4 ч. л. корицы
  • 50 мл кефира
Творожный тарт с тыквой
Алеся
Алеся
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • 200 г муки
  • Тыквенная начинка:
  • 400 г тыквы
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала
  • Творожная начинка:
  • 400 г творога
  • 2 яйца
  • 60 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала
Морковно-творожная запеканка в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г моркови
  • 60 г сливочного масла
  • ½ ч.л. соли
  • 1 ст. воды
  • Сахар по вкусу
  • 2 яйца
  • 300 г творога 5-9% жирности
  • 25 г манной крупы
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
Чизкейк с черносливом
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 2 ст. л. какао порошка
  • 120 г масла сливочного
  • 1 1/3 ст. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сметаны
  • Начинка:
  • 180 г варёного сгущённого молока
  • 2 ст. л. картофельного крахмала
  • 350 г творога
  • 150 г чернослива (без косточек)
  • 2 яйца
Творожный пирог "Яичница"
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Начинка:
  • 500 г творога пастообразного (перетереть в блендере)
  • 4-5 ст. л. сахара
  • ванильный сахар
  • цедра лимона
  • 5 ст. л. сметаны (жирных сливок)
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. крахмала
  • абрикосы (персики)
  • Тесто:
  • 1 1/4 ст муки (стакан 200гр)
  • 120 г масла сливочного (нарезать на кусочки и заморозить)
  • 1/4 ч. л. соли
  • 2-3 ст. л. воды (ледяной)
Творожная запеканка с начинкой из мультиварки
Вер@
Вер@
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Творог - 500 г.
  • Сахар 3/4 мультистакана
  • Манка - 3/4 мультистакана
  • Кефир - 1 мультистакан
  • Разрыхлитель теста - 5 г.
  • Соль - на кончике ножа
  • Сода - на кончике ножа
  • Яйца - 5 шт.
  • Растительное или сливочное масло для смазывания чаши.
  • Для начинки:
  • Яблоко - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Изюм - горсть.
Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 100 г сметаны
  • 0.5 ст. манной крупы
  • 0.5 ст. сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г тыквы
Творожный пирог с черешней в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 мл кефира мл,
  • 200 г. творога мягкого
  • 3 яйца
  • 50 г масла сливочного
  • 150 г, сахара
  • 350-450 г, муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • ванилиный сахар
  • черешня
Творожный пирог с клубникой
Evgenia
Evgenia
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 250 г. творога
  • 250 г. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 г. сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • мука ( в первоначальном рецепте не было указано количество, у меня ушло 400 г.)
  • Начинка:
  • 250 г. творога
  • ванилин
  • сахарная пудра ( количество не было указано, я добавила пудру из 100 г. сахара)
  • 400 г. клубники
  • чуть-чуть крахмала
Львовский сырник
Larisa_
Larisa_
1 час
  • Ингредиенты:
  • 500 г. жирного домашнего творога
  • 150 г. сахара
  • 4 шт яйца
  • 100 г. сливочного масла
  • 1-2 ст.л. манной крупы
  • цедра одного лимона
  • 50 г. изюма
  • 50 г. кураги
  • для глазури:
  • 4 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. какао
  • 20 г. сливочного масла
Пирог с творогом
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1,5 ст. муки
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя или соды (без горки)
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • Начинка:
  • 0,5 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 250 г пастообразного творога
  • Ягоды или фрукты (примерно 200 гр)
Банановый чизкейк
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Для основы:
  • 200 г муки
  • 60 г сахарной пудры
  • 90 г сливочного масла
  • 2 желтка
  • 1 ст. л. холодной воды
  • Для заливки:
  • 3-4 банана
  • 500 г мягкого творога без крупинок
  • 100 г сахара или сахарной пудры
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 3 яйца
Творожная запеканка "Зебра"
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг однородного творога
  • 100 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 15 г ванильного сахара
  • 1 пакетик ванильного пуддинга
  • 3 ст. л. какао
  • 3 ст. л. молока
Творожный тарт
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 75 г сахарной пудры
  • 225 г муки
  • 125 г сливочного масла
  • 3-4 ст. л. ледяной воды
  • Заливка:
  • 500 г творога
  • 4 яйца
  • 3/4 стакана сахара
  • ванильный сахар
  • изюм (по вкусу)
Запеканка с рисом и творогом в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г риса
  • 300 г творога
  • 1-2 яйца
  • 80 г изюма
  • 50 г сметаны
  • сливочное масло для смазывания кастрюли
  • 70 г сахара
Сладкая лазанья с творогом
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • листы лазаньи
  • 500 г. творога
  • 1 яйцо
  • вишни (можно мороженные)
  • 1 пакетик ванильного пудинга
  • сахар по вкусу
  • сливочное масло для смазывания формы
  • Для творожного теста:
  • 500 г творога
  • 3 яйца
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1,5 стакана кефира
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 4-5 ст.л. сахара
  • По желанию:
  • 2-3 яблока
Вкуснейший Чизкейк без выпечки
Aleksandr23
Aleksandr23
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Основа:
  • 250 грамм печенья
  • 100 грамм растопленного сливочного масла
  • 100 грамм обжаренных орехов
  • Творожный слой:
  • 25 грамм желатина
  • Вода
  • 500 грамм сыра маскарпоне
  • 150 грамм творога
  • Желейный слой:
  • 1 стакан малинового джема (теплого)
  • 20 грамм желатина
  • Для украшения:
  • малина и черника
Творожная запеканка без муки и сахара
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. л. манки
  • 100 мл кипятка
  • 40 г сливочного масла
  • 400 г нежирного творога
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. л. меда
  • 40 г изюма
Бананово-творожная запеканка
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Банановое тесто:
  • 250 г бананов
  • 70 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 120 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 50 г сахара
  • Творожная начинка:
  • 260 г крем-сыра
  • 30 мл жирных сливок
  • 30 г сахарной пудры
  • 1 желток
  • Ингредиенты:
  • 250 г творога
  • 40 г сметаны
  • 1 яйцо + 1 желток
  • сливочное или растительное масло
  • мука
  • Подача:
  • 1 груша
  • 2 ч. л. кленового сиропа
  • мед
  • миндальные хлопья
Творожная запеканка с яблоком
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 яблока
  • 300 г творога
  • горсть изюма
  • 2 яйца
  • корица по вкусу
  • 1 ст. л. сахара или меда (опционально)
Творожная шоколадная пасха
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 80 г сахара
  • 100 г шоколада
  • пакетик ванильного сахара
  • 200 мл сливок 15-20%
  • 50 г орехов
  • 100 г цукатов
Творожная запеканка, как в детском саду
Алеся
Алеся
40 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 100 г муки
  • 50 г молока
  • 50 г сливочного масла (масло должно быть мягким)
  • 2 яйца
  • 1 пакетик ванилина
  • 5 ст. л. сахара
Творожная запеканка со сливами
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г творога
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. манной крупы
  • сливы
  • панировочные сухари
Творожная запеканка с грушей
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Творог - 450 г.
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Мука - 5 ст.л
  • Груша консервированная - 100 г.
  • Сахар ванильный - 10 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Ингредиенты:
  • Творог - 500 г
  • Яйца - 3 шт
  • Банка сгущенного молока
  • щепотка соли
Творожная запеканка с манкой в мультиварке
Виктория
Виктория
65 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г нежирного творога
  • 150 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст. л. манки
  • 1 ст. л. крахмала
  • щепотка соли
  • 3 яйца
Творожная запеканка с тыквой
1 час
5 и более порций
  • Творожная масса:
  • 50 г сливочного масла
  • 500 г однородного творога
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 200 г тыквенного пюре (примерно 500 г сырой тыквы)
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • сок половины лимона
  • 1 упаковка цитрусового киселя
  • 1 ст. л. крахмала
  • Глазурь:
  • 80 г горького шоколада
  • 80 мл сметаны 30%
  • тыквенные семечки
  • щепотка острого перца (по желанию)
Вверх