Быстрая маринованная капуста

1 порция
Быстрая маринованная капуста
  • На 1 кг капусты:
  • 1 морковь (150 гр)
  • 1 болгарский перец (150 гр)
  • 4 зубчика чеснока
  • Для маринада:
  • 600 мл воды
  • 60 гр сахара
  • 1 ст.л. соли (без горки)
  • 70 мл яблочного уксуса (6%)
  • 3 лавровых листа
  • 3 гвоздики
  • 5 горошины душистого перца
  • 10 горошин черного перца
FooDee
921

Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать салат из капусты, маринованной таким способом, можно уже через 5-6 часов. Маринад хорошо сбалансированный, без избытка уксуса. Капуста выходит хрустящая, ароматная, и я бы сказала, нежная!

Как приготовить быстрая маринованная капуста

Быстрая маринованная капуста  - шаг 1
1

1. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. У меня есть специальная насадка на мясорубке для шинковки капусты и измельчения морковки (в видео можно увидеть подробнее).
В принципе, для морковки идеально подходит насадка, очень аккуратно получается. Для капусты - в общем нормально, но попадаются большие куски. В любом случае очень экономит время.

Быстрая маринованная капуста  - шаг 2
2

2. Болгарский перец мелко нарезать, чеснок измельчить. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Быстрая маринованная капуста  - шаг 3
3

3. В воду добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и душистый перец, проварить 5 минут.

Быстрая маринованная капуста  - шаг 4
4

4. Добавить в маринад уксус, растительное масло, все перемешать, залить капусту горячим маринадом, разложить по банкам, оставить мариноваться в холодильнике на 5-6 часов.

Быстрая маринованная капуста  - шаг 5
5

5. Я люблю подавать такую капусту с тонко нарезанным луком. Весь рецепт смотрите, пожалуйста, в видео.

Видеорецепт «Быстрая маринованная капуста »

Категория рецепта: Рецепты салатов
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх