![Апельсиновое варенье с гвоздикой Апельсиновое варенье с гвоздикой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2906/image_large_531459b3ac0940c12_04947836.jpg)
![Апельсиновое варенье с гвоздикой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2906/image_middle_531459b3ac0940c12_04947836.jpg)
- Нам понадобится:
- 6 апельсинов,
- 5 стаканов сахарного песка
- по 5-6 бутонов гвоздики и кофейных зёрен
- 6 стаканов воды
Купил муж зимой апельсины, а они оказались мороженными...Выбросить 4 кг жалко...Начала искать способ их использовать и нашла...Варенье от Люси. АпеЛЮСИново-цукатное варенье .Мне очень понравилось.
Пошаговое описание рецепта
![Апельсиновое варенье с гвоздикой - шаг 3 Апельсиновое варенье с гвоздикой - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2906/1339500161_large.jpg)
3. Разрезаем пропаренные апельсины… . Плёнки грубые и толстые, а дольки сами собой отлетают от кожуры. Вместе с плёнками.
Пришлось применить ручное отделение апельсиньей плоти от плёнок и зёрнышек…
Получилась вот такая субстанция, которая была помещена в посудину для варки.
С апельсиновых корок была отделена цедра и нашинкована тонкими полосками.
![Апельсиновое варенье с гвоздикой - шаг 6 Апельсиновое варенье с гвоздикой - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2906/1339500541_large.jpg)
6. Осталось засыпать сахар и сварить варенье до готовности (примерно ещё час). Со всеми, конечно, положенными действиями – помешиванием, чтобы не пригорело, и удалением пенок. Минут за 10-15 до предполагаемого пока ещё окончания варки в таз с вареньем отправились гвоздика и кофе.