Апельсиновое варенье с гвоздикой

Апельсиновое варенье с гвоздикой
  • Ингредиенты:
  • 6 апельсинов,
  • 5 стаканов сахарного песка
  • по 5-6 бутонов гвоздики и кофейных зёрен
  • 6 стаканов воды
Svetlana346
55

Купил муж зимой апельсины, а они оказались мороженными...Выбросить 4 кг жалко...Начала искать способ их использовать и нашла...Варенье от Люси. АпеЛЮСИново-цукатное варенье .Мне очень понравилось.

Пошаговое описание рецепта

Апельсиновое варенье с гвоздикой - шаг 1
1

1. Апельсины запариваются и выдерживаются под крышкой в течение получаса.

Апельсиновое варенье с гвоздикой - шаг 2
2

2. С апельсиновых корок была отделена цедра и нашинкована тонкими полосками.

Апельсиновое варенье с гвоздикой - шаг 3
3

3. Разрезаем пропаренные апельсины… . Плёнки грубые и толстые, а дольки сами собой отлетают от кожуры. Вместе с плёнками.

Пришлось применить ручное отделение апельсиньей плоти от плёнок и зёрнышек…
Получилась вот такая субстанция, которая была помещена в посудину для варки.


С апельсиновых корок была отделена цедра и нашинкована тонкими полосками.

Апельсиновое варенье с гвоздикой - шаг 4
4

4. И, наконец, то, что осталось от вдрызг растерзанного апельсина, было воссоединено..

Апельсиновое варенье с гвоздикой - шаг 5
5

5. .. залито водой и проварено в течение часа на небольшом огне.

Апельсиновое варенье с гвоздикой - шаг 6
6

6. Осталось засыпать сахар и сварить варенье до готовности (примерно ещё час). Со всеми, конечно, положенными действиями – помешиванием, чтобы не пригорело, и удалением пенок. Минут за 10-15 до предполагаемого пока ещё окончания варки в таз с вареньем отправились гвоздика и кофе.

Апельсиновое варенье с гвоздикой - шаг 7
7

7. И получились такие себе вкусненькие апельсиновые цукатики в не менее вкусненьком апельсиновом желе. Область применения их может быть довольно обширна - как по прямому назначению, так и в качестве добавки в выпечку или другие блюда.

Приятного аппетита – и будьте здоровы!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх