![Бабушкины помидоры Бабушкины помидоры](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2529/image_large_531459b3ac0940c12_04947679.jpg)
![Бабушкины помидоры](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2529/image_middle_531459b3ac0940c12_04947679.jpg)
- Нам понадобится:
- помидоры
- 7 ст. л. сахара
- 2 ст. л. соли
- палочка корицы/0,5 ч.л. молотой
- 6-7 горошин чёрного перца
- 3-4 горошины душистого перца
- 4-5 гвоздики
- 1 штучку кардамона
- 1 лавровый лист
- 7-8 зубчиков чеснока
Зимой холодно и монохромно.
А так хочется ярких красок, праздника и чего-нить для сугреву. А какое длясугреву без закуски?
Вот её мы сейчас и сообразим на сугревное потом. Причём не просто закуска, а по бабушкиному рецепту. А как известно, бабушка плохому не научит(С) :)
Итак, отбираем самые качественные и красивые помидоры. Желательно помельче.
![5614570e75c03df272765bf0899be9c9_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2529/93beddefc6_91987496.jpg)
![5614570e75c03df272765bf0899be9c9_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2529/901f70f5b3_91987496.jpg)
В чистые и простелиризованные банки скидываем чеснок и сладкий перец полосками
![5614570e75c03df272765bf0899be9c9_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2529/fba9830229_91987496.jpg)
Помидоры прокалываем в районе попы зубочисткой
![5614570e75c03df272765bf0899be9c9_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2529/1309486e0d_91987496.jpg)
Затрамбовываем в банку
![5614570e75c03df272765bf0899be9c9_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2529/204cf30d05_91987496.jpg)
И заливаем 1,5 л. кипятка. Оставляем минут на 10-15
![5614570e75c03df272765bf0899be9c9_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2529/590770e0ee_91987496.jpg)
После чего эту воду сливаем в кастрюлю, закидываем уксус и всё, что было на 2м фото.
![5614570e75c03df272765bf0899be9c9_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2529/cdea72e804_91987497.jpg)
Доводим до кипения и варим минут 15, попутно отгоняя ложкой исходящих слюной домашних. Ибо запаааах....
![5614570e75c03df272765bf0899be9c9_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2529/1fd9c967f3_91987497.jpg)
Заливаем получившимся рассолом помидоры
![5614570e75c03df272765bf0899be9c9_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2529/236db7c85c_91987497.jpg)
Плотно закрываем крышкой, переворачиваем
![5614570e75c03df272765bf0899be9c9_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2529/0a79038653_91987497.jpg)
И закутываем в одеяло до полного остывания (примерно на сутки). После чего убираем подальше в тёмное место месяца на два.
Приятного сугреву и да пребудет с вами мир и помидорко :)
![5614570e75c03df272765bf0899be9c9_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2529/dae0f48ada_91987497.jpg)
Рецепт подойдет для любителей сладких помидоров. Я использую те же ингредиенты, только маринад универсальный: 2ст. л соли и 4 ст. л. сахара. Моим близким нравится. Но, как говорится, на вкус и цвет...![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)