Бабушкины помидоры

Бабушкины помидоры
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • помидоры
  • 7 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • палочка корицы/0,5 ч.л. молотой
  • 6-7 горошин чёрного перца
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 4-5 гвоздики
  • 1 штучку кардамона
  • 1 лавровый лист
  • 7-8 зубчиков чеснока
Автор рецепта: ,
 

 

Зимой холодно и монохромно.

А так хочется ярких красок, праздника и чего-нить для сугреву. А какое длясугреву без закуски?

Вот её мы сейчас и сообразим на сугревное потом. Причём не просто закуска, а по бабушкиному рецепту. А как известно, бабушка плохому не научит(С) :)

Итак, отбираем самые качественные и красивые помидоры. Желательно помельче.

 

 

5614570e75c03df272765bf0899be9c9_3.jpg
5614570e75c03df272765bf0899be9c9_4.jpg

 

В чистые и простелиризованные банки скидываем чеснок и сладкий перец полосками

 

5614570e75c03df272765bf0899be9c9_5.jpg

 

Помидоры прокалываем в районе попы зубочисткой

 

5614570e75c03df272765bf0899be9c9_6.jpg

 

Затрамбовываем в банку

 

5614570e75c03df272765bf0899be9c9_7.jpg

 

И заливаем 1,5 л. кипятка. Оставляем минут на 10-15

 

5614570e75c03df272765bf0899be9c9_8.jpg

 

После чего эту воду сливаем в кастрюлю, закидываем уксус и всё, что было на 2м фото.

 

5614570e75c03df272765bf0899be9c9_9.jpg

 

Доводим до кипения и варим минут 15, попутно отгоняя ложкой исходящих слюной домашних. Ибо запаааах....

 

5614570e75c03df272765bf0899be9c9_10.jpg

 

Заливаем получившимся рассолом помидоры

 

5614570e75c03df272765bf0899be9c9_11.jpg

 

Плотно закрываем крышкой, переворачиваем

 

5614570e75c03df272765bf0899be9c9_12.jpg

 

И закутываем в одеяло до полного остывания (примерно на сутки). После чего убираем подальше в тёмное место месяца на два.

Приятного сугреву и да пребудет с вами мир и помидорко :)

 

5614570e75c03df272765bf0899be9c9_13.jpg
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх