Маринованные помидоры на зиму

45 минут
5 и более порций
Маринованные помидоры на зиму
  • Нам понадобится:
  • помидоры – 1,7 кг
  • лист хрена – 1 шт
  • зонтик укропа – 2 шт
  • веточки петрушки – 4 шт
  • тархун (эстрагон) – 2 шт
  • сладкий перец – 1 шт
  • горький перец – 0,5 шт
  • чеснок – 3 зуб
  • лавровый лист – 1 шт
  • душистый перец – 5 шт
  • черный перец горошком – 10 шт
  • гвоздика – 3 шт
  • семена кориандра – 0,5 ч.л
  • соль — 1 ст.л
  • сахар – 3 ст.л
  • уксус 9% — 50 мл

Мариную помидоры на зиму по разным рецептам, но этот рецепт самый любимый в нашей семье. Вкусные, сладкие, пряные маринованные помидоры на зиму – просто пальчики оближешь!

Как приготовить маринованные помидоры на зиму

Шаг 1
Маринованные помидоры на зиму - шаг 1
1

1. Банки помыть, стерилизовать не обязательно, крышки прокипятить. На дно чистой банки выкладываем лист хрена, зонтики укропа, половину веточек петрушки, веточку тархуна, половину сладкого перца, острый перец и чеснок. Сверху кладем помидоры, заполняя банку на две трети. Выкладываем оставшуюся петрушку и сладкий перец и кладем все специи – лавровый лист, перец душистый, перец горошком, гвоздику, кориандр и заполняем банки помидорами до верха.

Шаг 2
Маринованные помидоры на зиму - шаг 2
2

2. Помидоры укладываем не плотно. Разложив по банкам все помидоры и специи, заливаем их крутым кипятком, сверху накрываем железными крышками и оставляем прогреваться на 30 минут. Через полчаса воду сливаем в глубокую кастрюлю и ставим ее кипятить повторно. В каждую банку кладу столовую ложку с горкой соли, 3 столовые ложки сахара и 50 мл 9% уксуса, заливаю банки закипевшей повторно водой, закатываю их, переворачиваю и укутываю до полного остывания.

Шаг 3
Маринованные помидоры на зиму - шаг 3
3

3. Вкусные, сладкие, пряные маринованные помидоры на зиму готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Вкусной зимы и приятного аппетита!

Видеорецепт «Маринованные помидоры на зиму»

Категория рецепта: Заготовки, соленья, варенья
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх