![Салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики» на зиму Салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики» на зиму](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9716/image_large_9795f2fe855bbcfc96975290_96975290.jpg)
![Салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики» на зиму](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9716/image_middle_9795f2fe855bbcfc96975290_96975291.jpg)
- Нам понадобится:
- огурцы – 2 кг
- чеснок – 4 зуб
- соль – 1 ст.л
- черный молотый перец – 0,5 ч.л
- сахар – 0,5 ст
- уксус 9% — 0,5 ст
- растительное масло – 0,5 ст
Каждое лето готовлю салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики». Салат очень вкусный, готовится очень просто и нравится все домашним!
Как приготовить салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики» на зиму
Пошаговое описание рецепта
![Салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики» на зиму - шаг 1 Салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики» на зиму - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9716/image_large_95545f2fe872119c396975288_96975288.jpg)
1. Огурцы помыть, обрезать кончики с двух сторон и порезать вдоль маленькие пополам, побольше — на четвертинки, а большие — пополам и еще на несколько частей. Чеснок потрем на мелкой терке или пропустим через пресс.
![Салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики» на зиму - шаг 2 Салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики» на зиму - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9716/image_large_67155f2fe8854e2ca96975289_96975289.jpg)
2. Помещаем огурцы в глубокую кастрюлю, туда же отправляем чеснок, соль (столовую ложку с горкой), сахар, уксус и растительное масло (всех ингредиентов по полстакана, объем моего стакана 200 мл.), черный молотый перец, хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 3 часа, чтобы огурцы хорошо промариновались и пустили сок. Готовый салат раскладываем в банки (у меня 5 банок объемом 0,5 литра).
![Салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики» на зиму - шаг 3 Салат из огурцов с чесноком «Дамские пальчики» на зиму - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9716/image_large_26345f2fe899203ee96975289_96975289.jpg)
3. Банки ставим в глубокую кастрюлю, дно которой предварительно застилаем полотенцем, наливаем воду по плечики и ставим на огонь. Стерилизуем банки объемом 0,5 литра в течение 10 минут, объемом 1 литр – в течение 20 минут. Банки закатываем ключом, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Хранить этот салат можно в кладовке.