Острая хрустящая капуста

Острая хрустящая капуста
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 капусты среднего размера
  • мокровь
  • свекла
  • 3 ст. л. соли
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. уксуса
  • горький перец
  • чеснок
Автор рецепта: ,

Острая,розовая,хрустящая...М-м-м!

В общем, 2 средние капусты разрезать на 4-6 частей, сложить в эмалированную кастрюлю,залить кипятком и забыть.
 
798ae74051_91987512.jpg

 

Тем временем моем,чистим и нарезаем тонкими колечками сырую морковку и свеколку (по штучке).

ae811a6fad_91987512.jpg

 

Вспоминаем о капусте. Сливаем остывшую воду, перекладываем этими колечками куски капусты.

Готовим маринад: 1,5 литра воды, 3 ст.ложки соли, 1ст.сахара вскипятим и тут же зальем овощи.

1833fd40bb_91987512.jpg

 

Когда это дело отынет, влить 1 ст уксус а,положить струсок горького перца и побольше чесночку (размятого).

a9df39c724_91987512.jpg

 

Накрыть крышкой. Ждать. Недолго: к вечеру можно есть самому, а также пригласить соседей. 

Наблюдение1: охотнее всего такую капусту едят именно крупными кусками, так что нарезать не надо.

Наблюдение2: маринад-то,оказывается,не одноразовый! Им можно залить вторую порцию свежей капусты.

a1fb9b3226_91987512.jpg
Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх