- Нам понадобится:
- 3 кг. красного болгарского перца
- Маринад:
- 4 л. воды
- 400 мл. яблочного уксуса
- 200 г. мёда
- 150 г. сахара
- 1 ст.л. соли
- Специи на 1 баночку:
- 1 ломтик свежего имбиря
- 1 лавровый лист
- 2 гвоздики
- 2-3 горошины черного перца
- 10 зёрен горчицы
- 1 ч.л. оливкового масла
Если вы любите перец и хотите наслаждаться его вкусом круглый год, то самое время пополнить запасы на зиму. Баночки готовы? Тогда вперед!
Приготовленная таким образом баночка перца с медом и имбирем послужит дополнением к обеду, ужину или бутербродам. Неповторимый вкус консервированного перца прекрасно сочетается практически с любым блюдом.
От вашего творчества и желания зависит, какие добавки будут внутри баночки. Вкус подчеркнут душистый перец, горчица, лавровый лист и гвоздика. Вы также можете добавить в каждую баночку кусочек коры корицы. Она прекрасно сочетается с имбирем и медом.
Как приготовить маринованный перец с медом
Пошаговое описание рецепта
2. Перцы тщательно вымыть, очистить от белых наростов и семян и нарезать на более мелкие кусочки.
3. Плотно уложить нарезанные перцы в чистые прокипяченные банки. Добавить специи и оливковое масло, указанные в рецепте, в каждую банку.
