- Нам понадобится:
- Фасоль красная (примерно грамм 250)
- Морковь (четыре средних)
- Огурец (три средних огурца)
- Пекинская капуста (или салат айсберг) (примерно половина крупного кочана)
- Красный лук (две головки)
- Тунец в собственном соку (две-три банки, в зависимости от вашего пожелания)
- Заправка:
- Соль
- Майонез или соевый соус
Пошаговое описание рецепта
1. Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде на пару часов. По истечении времени воду сливаем, фасоль промываем и ставим вариться до готовности (примерно 2 часа). Минут за 20 до готовности фасоли добавляем соль.
2. Пока варится фасоль, моем и чистим морковь.
3. Режем морковь тонкими брусочками.
4. И хорошенько мнём рукой.
5. Свежие огурцы моем, вытираем. (На фото два огурца, потом добавили ещё один).
6. Режем огурцы тонкими брусочками.
7. Принимаемся за пекинскую капусту. (Так как салата "айсберг" у нас не было, использовали её, но с айсбергом вкуснее).
8. Нарезаем капусту тонкими полосками.
9. Лук чистим (на фото обычный лук, так как красный не смогли найти в ближайших магазинах, поэтому я просто подержала его немного в холодной воде, чтобы устранить излишнюю горечь. И на фото представлена одна луковица, хотя мы использовали две).
10. Режем лук тонкими полукольцами.
11. Смешиваем все ингредиенты.
12. С готовой фасоли сливаем воду, даём остыть.
13. Добавляем фасоль к остальным ингредиентам.
14. Тунца в собственном соку просто разминаем вилкой до состояния небольших кусочков.
15. Добавляем тунца в салат, заправляем. Мы пробовали с двумя заправками: с оливковым низкокалорийным майонезным соусом и с соевым соусом. С майонезным соусом вкуснее, и, мне кажется, с домашним майонезом будет ещё вкуснее. Как вариант ещё одной более полезной заправки: один к одному смешать сметану и майонез с мелко порубленной зеленью.
Салат готов! Приятного аппетита!
А фасоль можно уже купить готовую, для скорости приготовления? =)
Ой, поздно заметила Ваш комментарий...
Хм, думаю, можно, но тогда лучше без всяких добавок, так как салатик не должен получиться слишком жирным. Попробуйте, рискните 
Думаю, и мне стоит попробовать новые вариации данного рецепта. Спасибо за идею! 
Нам данный салат пришёлся по вкусу: и сытный, и полезный, и, главное, вкусный =)) Надеюсь, Вам понравится! =)