Предлагаю Вашему вниманию рецепт салата, придуманный мной четыре года назад перед Новым годом. Сочетание продуктов, может быть, несколько странное, но салатик получается вкусным, особенно для любителей сочетания мяса, фруктов и ягод. Салат достаточно лёгкий, особенно если заправлять его не майонезом, а йогуртом, или вообще кушать без заправки, так как салат получается довольно сочным за счёт сока груши и огурца. Надеюсь, Вам понравится!
1. Куриное филе отвариваем до готовности, остужаем.
Шаг 2
2
2. Огурцы режем тонкими брусочками.
Шаг 3
3
3. Груши режем такими же продолговатыми тонкими брусочками.
Шаг 4
4
4. Остывшее куриное филе разбираем на волокна.
Шаг 5
5
5. Огурец, грушу и курицу отправляем в салатник (в моём случае, в кастрюльку), добавляем банку консервированной кукурузы.
Шаг 6
6
6. Перемешиваем.
Шаг 7
7
7. Принимаемся за чернослив. Если он у Вас твёрдый, нужно предварительно замочить его в кипятке.
Шаг 8
8
8. Режем чернослив на брусочки.
Шаг 9
9
9. Знакомим чернослив с остальными ингредиентами.
Шаг 10
10
10. Рубим кешью на небольшие кусочки (один орешек примерно на три части). Добавляем к салату.
Шаг 11
11
11. Петрушку крупно рубим и отправляем в салат.
Шаг 12
12
12. Добавляем соль по вкусу и чёрный молотый перец.
Шаг 13
13
13. Добавляем заправку. Можно и нежирным майонезом, и йогуртом. Мы как-то пробовали с йогуртом "Активия с черносливом", получился любопытный вкус. А можно кушать и вообще без заправки: салатик и так получается очень сочным благодаря соку огурца и груши.