Клубничный десерт с маскарпоне

Клубничный десерт с маскарпоне
  • Крем:
  • 400 мл жирных сливок 33%
  • 250 г обезжиренного творога
  • 250 г маскарпоне
  • 5 ст.л. сахара
  • 2 пачки загустителя для сливок
  • Меренга:
  • 2 яичных белка
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 4 ст.л. сахара
  • Ягоды:
  • 500 г клубники (можно другой ягоды)
Tat.jana
3999
Хочу предложить вам нежный, освежающий десерт с маскарпоне. Можно использовать любые ягоды, на ваш вкус, не только свежие, но и замороженные.

Пошаговое описание рецепта

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 1
1

1. Клубнику помыть, посушить и крупно нарезать.

Творог, маскарпоне и сахар взбить миксером до полного растворения сахара.

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 2
2

2. Отдельно взбить сливки с загустителем до мягких пиков.

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 3
3

3. Соединить обе массы и тщательно перемешать лопаточкой или венчиком.

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 4
4

4. В стакан выложить немного крема.

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 5
5

5. На крем уложить немного ягод.

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 6
6

6. Затем опять крем и ягоды. Можно добавить немного вареного сгущенного молока.

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 7
7

7. Закрыть всё кремом и поместить стаканы в холодильник на два часа.

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 8
8

8. Включить духовку греться.

Взбить яичные белки в лёгкую пену.

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 9
9

9. Добавить 2 ст.ложки сахара и взбивать до полного его растворения.

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 10
10

10. Добавить остаток сахара и лимонный сок и взбивать белки до "крепких пиков".

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 11
11

11. Выложить крем на застеленный пекарской бумагой противень, разровнять.

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 12
12

12. Выпекать в духовке в течении 30 минут при температуре 170 С. Вместе с бумагой готовую меренгу убрать с противня на решетку, остудить

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 13
13

13. и поломать на небольшие кусочки.

Клубничный десерт с маскарпоне - шаг 14
14

14. Украсить десерт крошкой меренги и...

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх