Клубничный десерт с маскарпоне

1. Клубнику помыть, посушить и крупно нарезать.

Творог, маскарпоне и сахар взбить миксером до полного растворения сахара.

2. Отдельно взбить сливки с загустителем до мягких пиков.

3. Соединить обе массы и тщательно перемешать лопаточкой или венчиком.

4. В стакан выложить немного крема.

5. На крем уложить немного ягод.

6. Затем опять крем и ягоды. Можно добавить немного вареного сгущенного молока.

7. Закрыть всё кремом и поместить стаканы в холодильник на два часа.

8. Включить духовку греться.

Взбить яичные белки в лёгкую пену.

9. Добавить 2 ст.ложки сахара и взбивать до полного его растворения.

10. Добавить остаток сахара и лимонный сок и взбивать белки до "крепких пиков".

11. Выложить крем на застеленный пекарской бумагой противень, разровнять.

12. Выпекать в духовке в течении 30 минут при температуре 170 С. Вместе с бумагой готовую меренгу убрать с противня на решетку, остудить

13. и поломать на небольшие кусочки.

14. Украсить десерт крошкой меренги и...

Приятного аппетита!