Ягодный кисель

5 и более порций
Ягодный кисель
  • Нам понадобится:
  • 400-500 г любых ягод
  • 0,5 ст. сахара
  • 2 л. воды
  • 4 ст.л. крахмала

Кисель - это вкусный, немного тягучий, напиток из фруктов и ягод. Бывает еще молочный и овсяный кисель. Но сегодня у нас ягодный кисель из красной смородины и сладкой черешни. Кисель бывает разной плотности, "на любителя". Кому-то нравится пить напиток из стакана, а кто-то любит есть густой кисель ложкой.

В детстве нам варили густую манную кашу, а когда она застывала, переворачивали на тарелку и поливали киселём. Мы называли блюдо пудингом и это было так вкусно! И обязательно каша должна была быть сладкая, а кисель с кислинкой.

Варить кисель очень быстро и просто, по сути это тот же компот, но с добавлением крахмала. Любая хозяйка, даже совсем неопытная, легко справится с его приготовлением в домашних условиях.

Как приготовить вкусный ягодный кисель

Ягодный кисель - шаг 1
1

1. Для киселя подойдут любые ягоды: вишня, черешня, смородина красная и чёрная.
Ягоды могут быть как свежие, так замороженные. У меня замороженные черешня и смородина.

Ягодный кисель - шаг 2
2

2. Поместить ягоды в кастрюлю, залить водой и варить 7-10 минут, получится компот.
Замороженные ягоды не требуют предварительной разморозки.

Ягодный кисель - шаг 3
3

3. Крахмал развести в 150-200 мл воды.

Совет

Если вы хотите получите густой кисель, то берите пять столовых ложек с горкой крахмала. Для более жидкого, хватит трёх столовых ложек.

Ягодный кисель - шаг 4
4

4. Компот процедить, добавить сахар и перемешать,

Совет

Этот шаг вы можете пропустить, если хотите получить кисель с ягодами.

Ягодный кисель - шаг 5
5

5. Тонкой струйкой влить крахмал в кастрюлю, постоянно помешивая кисель,

Совет

Перед тем, как влить крахмал, ещё раз тщательно его перемешайте.

Ягодный кисель - шаг 6
6

6. Довести кисель до кипения и выключить.

Совет

Если кисель с крахмалом варить долго, то он станет жидким!

Ягодный кисель - шаг 7
7

7. Подавать ягодный кисель можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Напитки » Безалкогольные
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх