Квас на чёрном хлебе

56 часов
5 и более порций
Квас на чёрном хлебе
  • Нам понадобится:
  • вода - 1,5 л
  • сухарики из чёрного хлеба
  • дрожжи - 3 г
  • сахар - 75 г
NataliFed
277

В процессе приготовления квас должен будет настояться более двух суток, так что если хотите приготовить его к какому-то определённому дню, нужно начинать заранее.

Пропорции указаны на 1,5 л кваса. В одной таре можно готовить любое кол-во напитка. Тару, также, можно брать любую, железную, стеклянную, пластмассовую, но, для удобства, с широким горлом (я делаю в двухлитровой стеклянной банке).

Как приготовить квас на чёрном хлебе

1. Половинку куска чёрного хлеба(~100 г) разрезать на ломтики и подсушить(можно в духовке,а можно естественным путём).

2. Вскипятить 1,5 л воды, залить сухари кипятком, накрыть салфеткой и оставить на 5-6 часов для настаивания.

3. Добавить 75 г сахара, 3 г дрожжей (чуть меньше чайной ложки). Если готовить больше кваса, то на 1 литр жидкости нужно добавлять 50 г сахара и 2 г дрожжей.

4. Накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте на двое суток, готовый квас процедить.

Готовый квас хранить в холодильнике до 5-6 дней.

Квас получается очень светлым, и если хотите более насыщенный, коричневый, цвет, то сухари в духовке нужно сильно подрумянить.

Категория рецепта: Напитки » Безалкогольные
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх