Молочный торт

Молочный торт
1 час 45 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 6 стаканов цельного молока
  • Около 3 столовых ложек лимонного сока
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/8 чайной ложки измельченного кардамона
  • 2 столовые ложки топлёного или сливочного масла
  • Около 1 стол. ложки нарезанных фисташек для гарнира


Очень вкусный и аппетитный десерт. Этот уникальный «торт» состоит всего лишь из нескольких компонентов, в первую очередь из молока и сахара, с легкой кислинкой. Этот прекрасный десерт можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней.


1. Смазать блюдо диаметром 15 см и отложить в сторону.

2. В большой, широкой и тяжёлой кастрюле довести молоко до кипения на среднем огне и кипятить в течение 2-3 минут, помешивая.

3. Добавить лимонный сок в молоко, которое начнёт свёртываться. Используйте минимальное количества лимонного сока, чтобы просто начать процесс свертывания и предотвратить образование сыворотки (молочной воды).

4. Кипятить 5 минут и удалить около 1½ чашки сыворотки из кастрюли. Это поможет убрать лишнюю кислоту.

5. Продолжать готовить и помешивать, пока молоко не станет зернистой консистенции, а сыворотка испарится. Это займет дополнительно 15-20 минут.

6. Добавить сахар и кардамон и продолжать помешивать, пока смесь не начнет густеть. Это должно занять около 5 минут.

7. Уменьшить огонь до среднего и варить ещё 4-5 минут, пока смесь приобретёт немного в золотисто-коричневатый цвет.

8. Переместить смесь на смазанное блюдо и сильно прижать, чтобы получилась квадратная форма, примерно 3 см в высоту. Как вариант, посыпать нарезанными фисташками сверху.

9. Дать настояться по крайней мере час и можно подавать.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх