Ветчина (долго) печеная в горчице и меде

5 и более порций
Ветчина (долго) печеная в горчице и меде Ветчина (долго) печеная в горчице и меде
  • Нам понадобится:
  • около 1 кг окорока на ветчину (или корейки),
  • горчица,
  • 1 большая луковица,
  • 2 столовые ложки меда,
  • соль, перец, травы Провансальские или другие любимые приправы,
  • около 10 горошин душистого перца,
  • а также
  • рукав для выпечки
Шаг 1
Ветчина (долго) печеная в горчице и меде - шаг 1
1

1. Натрите мясо солью и приправами, положите в герметичном контейнере или в ал.фольге в холодильник на несколько часов.

Шаг 2
Ветчина (долго) печеная в горчице и меде - шаг 2
2

2. Лук нарезать кружочками. Приготовьте соус: смешать мед с ложкой горчицы, чайной ложкой соли, душистым перцем и несколькими ст. ложками теплой воды (чтобы легче все растворилось).

Шаг 3
Ветчина (долго) печеная в горчице и меде - шаг 3
3

3. Достаньте из холодильника мясо, обмажьте его со всех сторон горчицей (не слишком острой).
Отрежьте рукав нужного размера. На дно рукава положите нарезанный лук, на лук (как на матрас) положите мясо, залейте соусом. Плотно закройте/завяжите с двух сторон рукав.
Выпекайте около 3 часов при температуре около 130-140 ° С, каждый час переворачивая и потряхивая нашим рукавом с мясом, чтобы смаки во время запекания равномерно распределились.
Перед нарезкой остужаем.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Лента комментариев 2
  • Виктория
    Виктория 430472

    Оля, спасибо за рецепт!! Только что достали из духовки. Аромат!!!! А вкус!! Мясо очень мягкое и вкусное-вкусное!!! :an_nyam_nyam:

  • smakoli
    smakoli
    Автор
    9837

    на здоровьице! :an_nyam_nyam:


Вверх