Ветчина (долго) печеная в горчице и меде

Ветчина (долго) печеная в горчице и меде
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • около 1 кг окорока на ветчину (или корейки),
  • горчица,
  • 1 большая луковица,
  • 2 столовые ложки меда,
  • соль, перец, травы Провансальские или другие любимые приправы,
  • около 10 горошин душистого перца,
  • а также
  • рукав для выпечки
smakoli
3895

Пошаговое описание рецепта

Ветчина (долго) печеная в горчице и меде - шаг 1
1

1. Натрите мясо солью и приправами, положите в герметичном контейнере или в ал.фольге в холодильник на несколько часов.

Ветчина (долго) печеная в горчице и меде - шаг 2
2

2. Лук нарезать кружочками. Приготовьте соус: смешать мед с ложкой горчицы, чайной ложкой соли, душистым перцем и несколькими ст. ложками теплой воды (чтобы легче все растворилось).

Ветчина (долго) печеная в горчице и меде - шаг 3
3

3. Достаньте из холодильника мясо, обмажьте его со всех сторон горчицей (не слишком острой).
Отрежьте рукав нужного размера. На дно рукава положите нарезанный лук, на лук (как на матрас) положите мясо, залейте соусом. Плотно закройте/завяжите с двух сторон рукав.
Выпекайте около 3 часов при температуре около 130-140 ° С, каждый час переворачивая и потряхивая нашим рукавом с мясом, чтобы смаки во время запекания равномерно распределились.
Перед нарезкой остужаем.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • Виктория
    Виктория 44101

    Оля, спасибо за рецепт!! Только что достали из духовки. Аромат!!!! А вкус!! Мясо очень мягкое и вкусное-вкусное!!! :an_nyam_nyam:

  • smakoli
    smakoli
    Автор
    3895

    на здоровьице! :an_nyam_nyam:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх