1. Мясо отбиваем на тонкие пластины.
Для томатного соуса смешиваем томатную пасту, измельченный чеснок, муку, перец и сахар.
Для сметанного соуса смешиваем горчицу, сметану, мелко порезанную зелень, яйцо, муку.
Шаг 2
2
2. Берем отбитый кусок свинины солим, перчим, смазываем его томатным соусом и сворачиваем плотно в рулет.
Шаг 3
3
3. Второй кусок мяса мажем сметанным соусом. Кладем сверху на него рулет с томатным соусом, заворачиваем его в мясо со сметанным куском.
Шаг 4
4
4. Получается, что, следующий мажем снова томатным соусом и заворачиваем в него уже двойной рулет, потом тройной и т.п. - толщина рулета зависит от вашего желания.
Шаг 5
5
5. Рулет плотно заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Шаг 6
6
6. Готовый рулет не разворачивая из фольги остужаем под прессом. Для этого я на рулет поставила блюдце, а на блюдце банку с водой.
Мясной рулет нарезать кружочками и подавать на стол.
Приятного аппетита!
