- Нам понадобится:
- Печень куриная 500 гр
- Шампиньоны 350 гр
- Лук репчатый 100 гр
- Сметана 12% 100 гр
- 1 зубчик чеснока
Если я все правильно посчитала, то на 100 гр готового продукта выходит 91 кал.
На все блюдо: 1050 гр-949 кал б 114.6 ж 47 у 20.8
Как приготовить печень куриную с грибами в сметанном соусе
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
1
1. Слегка обжарить печень. Только до момента сворачивания крови в печени. Печень обжариваем целыми кусочками на минимальном количестве масла
Шаг 2
2
2. Шампиньоны режем на дольки и тоже слегка обжариваем. Обжариваем на остатке масла и жидкости которую выделит печень.
Шаг 4
4
4. Пока жарятся грибы и лук, нарезаем печень на кусочки. Добавляем на сковороду, солим. Перемешиваем.
Совет
Если порезать печень на первом этапе, она будет сухая и более твердая.
Шаг 5
5
5. Выдавливаем чеснок через пресс. Добавляем сметану и 500 мл кипячёной воды, перемешиваем до однородности. Заливаем соусом печень.
