Перец по-сербски

1. Паприку с хвостиками и семечками помыть.

2. Выложить на решетку над грилем (в домашних условиях на противень в духовке при высокой температуре), запечь до состояния сгоревшей кожицы.

3. Поместить в полиэтиленовый пакет на 10 минут, затем снять кожицу и избавиться от семян.
Для маринада смешать нарезанный чеснок, сахар, масло и уксус. Залить перцы, дать настояться 1 час.
Перец по-сербски готов.