- Нам понадобится:
- 200 г. копченого лосося
- 150 г. свежей стручковой фасоли
- 1 пакетик заправки для салата
- 150 г. замороженных бобов
- 300 г. мелкого картофеля
- 4 помидора
- 4 яйца
- 100 г. маслин
- 1 красная луковица
- 50 г. зернистой горчицы
- соль
- микс листьев салата
- Заправка:
- 1 ст.л. горчицы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- соль, перец
- мёд или бальзамик по желанию
Салат Нисуаз – это блюдо изобилия. Благодаря сочетанию ингредиентов, он гарантирует необычные вкусовые ощущения. Этот салат часто подают на роскошных приемах, он хорошо сочетается с бокалом вина.
Приготовление салата Нисуаз не сложное. Хорошо, если у вас есть свежие овощи, но подойдут и замороженные. Искусство приготовления салата Нисуаз заключается в том, чтобы правильно выложить его ингредиенты на тарелке, поэтому не нарезайте их слишком мелко.
Как приготовить салат Нисуаз с копченым лососем
Пошаговое описание рецепта
2. Очистить фасоль он "хвостиков", отварить в подсоленной воде и охладить в холодной воде. Сделать то же самое с бобами. Если вы используете замороженные продукты, вам просто нужно разморозить их и очистить.
Не готовьте бобы дольше 15 минут - иначе они потеряют вкус и свою пищевую ценность.
4. На помидорах сделать надрезы на кожуре, затем ошпарить кипятком. Переложить в миску с холодной водой и очистить. Разрезать на четвертинки.
Нарезать картофель и лук.
5. Для заправки соединить горчицу, оливковое масло, соль, перец, лимонный сок (мёд или бальзамик по желанию) и тщательно перемешать.
Джейми Оливер советует готовить заправку в баночке с крышкой: все ингредиенты поместить в баночку, закрыть крышкой и хорошо потрясти её. Заправку для салата можно купить уже готовую и приготовить согласно инструкции на упаковке.
6. Выложить на тарелку порванные листья салата. Выложить четвертинки помидора, дольки картофеля и лука. Сверху выложить стручковую фасоль и бобы. Посыпать оливками.
