Салат Нисуаз с копченым лососем

1 час
4 порции
Салат Нисуаз с копченым лососем Салат Нисуаз с копченым лососем
  • Нам понадобится:
  • 200 г. копченого лосося
  • 150 г. свежей стручковой фасоли
  • 1 пакетик заправки для салата
  • 150 г. замороженных бобов
  • 300 г. мелкого картофеля
  • 4 помидора
  • 4 яйца
  • 100 г. маслин
  • 1 красная луковица
  • 50 г. зернистой горчицы
  • соль
  • микс листьев салата
  • Заправка:
  • 1 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • соль, перец
  • мёд или бальзамик по желанию

Салат Нисуаз – это блюдо изобилия. Благодаря сочетанию ингредиентов, он гарантирует необычные вкусовые ощущения. Этот салат часто подают на роскошных приемах, он хорошо сочетается с бокалом вина.

Приготовление салата Нисуаз не сложное. Хорошо, если у вас есть свежие овощи, но подойдут и замороженные. Искусство приготовления салата Нисуаз заключается в том, чтобы правильно выложить его ингредиенты на тарелке, поэтому не нарезайте их слишком мелко. 

Как приготовить салат Нисуаз с копченым лососем

Шаг 1
Салат Нисуаз с копченым лососем - шаг 1
1

1. Картофель отварить в подсоленной кипящей воде, пока он не станет мягким. Остудить.

Шаг 2
Салат Нисуаз с копченым лососем - шаг 2
2

2. Очистить фасоль он "хвостиков", отварить в подсоленной воде и охладить в холодной воде. Сделать то же самое с бобами. Если вы используете замороженные продукты, вам просто нужно разморозить их и очистить.

Совет

Не готовьте бобы дольше 15 минут - иначе они потеряют вкус и свою пищевую ценность.

Шаг 3
Салат Нисуаз с копченым лососем - шаг 3
3

3. Сварить яйца вкрутую. Очистить и разрезать на четвертинки.

Шаг 4
Салат Нисуаз с копченым лососем - шаг 4
4

4. На помидорах сделать надрезы на кожуре, затем ошпарить кипятком. Переложить в миску с холодной водой и очистить. Разрезать на четвертинки.
Нарезать картофель и лук.

Шаг 5
Салат Нисуаз с копченым лососем - шаг 5
5

5. Для заправки соединить горчицу, оливковое масло, соль, перец, лимонный сок (мёд или бальзамик по желанию) и тщательно перемешать.

Совет

Джейми Оливер советует готовить заправку в баночке с крышкой: все ингредиенты поместить в баночку, закрыть крышкой и хорошо потрясти её. Заправку для салата можно купить уже готовую и приготовить согласно инструкции на упаковке.

Шаг 6
Салат Нисуаз с копченым лососем - шаг 6
6

6. Выложить на тарелку порванные листья салата. Выложить четвертинки помидора, дольки картофеля и лука. Сверху выложить стручковую фасоль и бобы. Посыпать оливками.

Шаг 7
Салат Нисуаз с копченым лососем - шаг 7
7

7. Полить салат соусом, украсить дольками яиц, копченого лосося и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Рецепты салатов
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх