- Нам понадобится:
- Свёкла (3 крупных)
- Морковь (3 крупных)
- Огурец (3 крупных)
- Лук (3 небольших луковицы)
- Горошек консервированный (2 банки общим весом 400 гр.)
- Капуста маринованная (количество, равное по внешнему объёму количеству каждого из остальных ингредиентов )
- Для заправки:
- Оливковое масло
- Соль
- Чёрный молотый перец (по желанию)
Пошаговое описание рецепта
1. Для начала займёмся маринованной капустой по рецепту Виктории http://yummybook.ru/recept/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya. Подготавливаем все ингредиенты (на фото затерялась крупная свёкла, это не обязательно, всего лишь моё личное добавление).
3. Готовим маринад по рецепту (только я добавляю меньше масла в два раза). Заливаем горячим маринадом овощи и оставляем при комнатной температуре на сутки.
5. Морковь и свёклу ставим вариться до готовности, предварительно разрезав на небольшие части.
7. Свежий огурец, отваренные морковь и свёклу режем на небольшие кубики. Лук шинкуем поменьше. С консервированного горошка сливаем жидкость. Накладываем в глубокую тарелку/миску, равную по объёму каждому из остальных ингредиентов, маринованную капусту.
