Свежий винегрет без картофеля

Свежий винегрет без картофеля
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свёкла (3 крупных)
  • Морковь (3 крупных)
  • Огурец (3 крупных)
  • Лук (3 небольших луковицы)
  • Горошек консервированный (2 банки общим весом 400 гр.)
  • Капуста маринованная (количество, равное по внешнему объёму количеству каждого из остальных ингредиентов )
  • Для заправки:
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Чёрный молотый перец (по желанию)
N. May
6983
Винегрет - любимый многими салат. Бюджетный, простой и вкусный. Нам правится такой вариант винегрета: без картофеля ("полезность" повышаем) и со свежим огурцом (придаём салату свежести). Готовим винегрет с маринованной капустой по рецепту Виктории http://yummybook.ru/recept/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

Свежий винегрет без картофеля - шаг 1
1

1. Для начала займёмся маринованной капустой по рецепту Виктории http://yummybook.ru/recept/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya. Подготавливаем все ингредиенты (на фото затерялась крупная свёкла, это не обязательно, всего лишь моё личное добавление).

Свежий винегрет без картофеля - шаг 2
2

2. Капусту тоненько шинкуем. Морковь и свёклу трём на крупной тёрке. Всё перемешиваем.

Свежий винегрет без картофеля - шаг 3
3

3. Готовим маринад по рецепту (только я добавляю меньше масла в два раза). Заливаем горячим маринадом овощи и оставляем при комнатной температуре на сутки.

Свежий винегрет без картофеля - шаг 4
4

4. Когда капуста "созреет", подготавливаем все остальные ингредиенты.

Свежий винегрет без картофеля - шаг 5
5

5. Морковь и свёклу ставим вариться до готовности, предварительно разрезав на небольшие части.

Свежий винегрет без картофеля - шаг 6
6

6. Отваренные овощи остужаем.

Свежий винегрет без картофеля - шаг 7
7

7. Свежий огурец, отваренные морковь и свёклу режем на небольшие кубики. Лук шинкуем поменьше. С консервированного горошка сливаем жидкость. Накладываем в глубокую тарелку/миску, равную по объёму каждому из остальных ингредиентов, маринованную капусту.

Свежий винегрет без картофеля - шаг 8
8

8. Вот такая красивая купустка получается!

Свежий винегрет без картофеля - шаг 9
9

9. Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, оливковое масло и чёрный молотый перец по желанию. Винегрет без картофеля готов!

Свежий винегрет без картофеля - шаг 10
10

10. Украшаем по желанию веточками укропа и подаём.

Свежий винегрет без картофеля - шаг 11
11

11. Приятного аппетита!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • Свёкла (3 крупных)
  • Морковь (3 крупных)
  • Огурец (3 крупных)
  • Лук (3 небольших луковицы)
  • Горошек консервированный (2 банки общим весом 400 гр.)
  • Капуста маринованная (количество, равное по внешнему объёму количеству каждого из остальных ингредиентов )
  • Для заправки:
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Чёрный молотый перец (по желанию)
Рекомендуем!
Вверх