- Нам понадобится:
- картофель 3 шт.
- морковь 3 шт.
- свекла 3 шт.
- огурец маринованный или соленый 3 шт.
- капуста квашеная 100 г
- лук репчатый 1 шт.
- фасоль красная в с/с 1 банка (400 г)
- масло подсолнечное н/р 3 ст. л.
- 6% уксус виноградный 1 ч. л.
Фасоль в винегрете достойная замена зеленому горошку, а маринованный лучок добавит пикантности. Те, кто сидит на диете могут не добавлять картофель.
Как приготовить винегрет с красной фасолью и маринованным луком
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
1
1. Картофель, морковь и свеклу отварить в мундире до готовности (мягкости). Дать остыть.
Лучше это сделать вечером накануне.
Совет
Чтобы овощи были вкусными, свеклу лучше запечь в духовке, а картофель отварить в сильно соленой воде (2 ст. л. соли на 1 л воды).
Шаг 2
2
2. Лук очистить, нарезать на четверть кольца или как нравится.
Добавить уксус, перемешать и оставить мариноваться пока Вы нарезаете овощи.
