Винегрет с красной фасолью и маринованным луком

30 минут
4 порции
Винегрет с красной фасолью и маринованным луком
  • Нам понадобится:
  • картофель 3 шт.
  • морковь 3 шт.
  • свекла 3 шт.
  • огурец маринованный или соленый 3 шт.
  • капуста квашеная 100 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • фасоль красная в с/с 1 банка (400 г)
  • масло подсолнечное н/р 3 ст. л.
  • 6% уксус виноградный 1 ч. л.
vishenka
8948

Фасоль в винегрете достойная замена зеленому горошку, а маринованный лучок добавит пикантности. Те, кто сидит на диете могут не добавлять картофель.

Как приготовить винегрет с красной фасолью и маринованным луком

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком - шаг 1
1

1. Картофель, морковь и свеклу отварить в мундире до готовности (мягкости). Дать остыть.
Лучше это сделать вечером накануне.

Совет

Чтобы овощи были вкусными, свеклу лучше запечь в духовке, а картофель отварить в сильно соленой воде (2 ст. л. соли на 1 л воды).

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком - шаг 2
2

2. Лук очистить, нарезать на четверть кольца или как нравится.
Добавить уксус, перемешать и оставить мариноваться пока Вы нарезаете овощи.

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком - шаг 3
3

3. Морковь очистить нарезать мелким кубиком.

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком - шаг 4
4

4. Картофель очистить нарезать мелким кубиком.

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком - шаг 5
5

5. Свеклу очистить, нарезать мелким кубиком.

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком - шаг 6
6

6. Огурец нарезать кубиком, слить излишки жидкости.

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком - шаг 7
7

7. Капусту отжать, мелко порубить, еще раз отжать.

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком - шаг 8
8

8. Лук откинуть на ситечко и удалить уксус.

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком - шаг 9
9

9. С фасоли слить жидкость.

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком - шаг 10
10

10. Все ингредиенты смешать, добавить соль по вкусу, заправить ароматным маслом или майонезом (как мой муж).

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком - шаг 11
11

11. Подавать с черным хлебом, при подаче можно посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Рецепты салатов
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх