Осенний крем-суп из тыквы

40 минут
4 порции
Осенний крем-суп из тыквы Осенний крем-суп из тыквы
  • Нам понадобится:
  • 1 кг. тыквы
  • 1 л. куриного бульона
  • 1 луковица
  • 200 мл. кокосового молока
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • 50 г. тыквенных семечек
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу
  • 5 см. свежего имбиря
SergiiO
SergiiO 15678

Отличительной чертой осени являются разноцветные листья, украшающие парки и улицы. И хотя у некоторых людей это время года ассоциируется с дождливой погодой, никого не надо убеждать, что осень полна красок - не только в природе, но и в тарелке! Пример тому — осенний крем-суп из тыквы.


Крем-суп из тыквы с кокосовым молоком — отличный вариант обеда, а также ужину. В осенние дни такой суп и согреет, и насытит вас.

А вы знали, что в Европу тыква попала из Центральной Америки, и все это благодаря экспедициям Христофора Колумба? Поначалу к тыкве относились настороженно, но потом открылся её универсальный вкус и все ее полюбили!

 

Как приготовить осенний крем-суп из тыквы

Шаг 1
Осенний крем-суп из тыквы - шаг 1
1

1. Очистить и нарезать тыкву кусочками. Нарезать лук и чеснок. Очистить и натереть имбирь. Лук и чеснок обжарить на масле.

Шаг 2
Осенний крем-суп из тыквы - шаг 2
2

2. Добавить тыкву, имбирь и сахар. Всё вместе обжарить 5 минут. Добавить 1 литр куриного бульона (или воды и бульонный кубик).
Все варить до готовности, около 10 минут.

Шаг 3
Осенний крем-суп из тыквы - шаг 3
3

3. Пюрировать суп до однородности. Добавить кокосовое молоко и снова довести до кипения.

Шаг 4
Осенний крем-суп из тыквы - шаг 4
4

4. Подавать посыпав суп тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх