Щи изумительные

Щи изумительные
3 порции
  • Ингредиенты:
  • говядина (свинина) - 300 гр
  • картофель - 2-3 шт
  • капуста - 1/4 кочана
  • лук репчатый - 2-3 шт
  • морковь - 2 шт
  • болгарский перец - 2-3 шт
  • помидоры - 1-2 шт (необязательно)
  • томатная паста - 2,3 ст.л.
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • соль, перец
  • зелень (укроп, петрушка)
  • растительное рафинированое масло

1. Из говядины (свинины) отварить мясной бульон.


2. Приготовить зажарку:
лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до бежевого цвета;
добавить натертую на крупной терке морковь и обжарить все вместе до полуготовности моркови;
добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, тушить на минимальном огне 10-15 минут;
добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками
добавить томатную пасту и сахар;
перемешать, влить немного воды и дать немного покипеть.

3. В готовый бульон добавить картофель, нарезанный кубиками и отварить его до полуготовности, добавить нашинкованную капусту. Как только закипит - добавить зажарку, посолить, поперчить, дать прокипеть 5 минут, добавить мелко нарезанную зелень и снять с огня.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • shelko_grafia
    shelko_grafia 1

    Отличный ЮЖНЫЙ БОРЩ! Варю почти так же (маленькие нюансики есть)! Это вкусно!

    В любые щи ЗАЖАРКА никогда не делается, все овощи просто варятся в жидкости, томатная паста тоже отсутствует - только помидоры, если хочется ))

  • marina30
    marina30 70

    мой муж обожает щи


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх