- Нам понадобится:
- говядина (свинина) - 300 гр
- картофель - 2-3 шт
- капуста - 1/4 кочана
- лук репчатый - 2-3 шт
- морковь - 2 шт
- болгарский перец - 2-3 шт
- помидоры - 1-2 шт (необязательно)
- томатная паста - 2,3 ст.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- соль, перец
- зелень (укроп, петрушка)
- растительное рафинированое масло
Шаг 2
2. Приготовить зажарку: лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до бежевого цвета; добавить натертую на крупной терке морковь и обжарить все вместе до полуготовности моркови; добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, тушить на минимальном огне 10-15 минут; добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками, добавить томатную пасту и сахар; перемешать, влить немного воды и дать немного покипеть.
Отличный ЮЖНЫЙ БОРЩ! Варю почти так же (маленькие нюансики есть)! Это вкусно!
В любые щи ЗАЖАРКА никогда не делается, все овощи просто варятся в жидкости, томатная паста тоже отсутствует - только помидоры, если хочется ))
мой муж обожает щи