Быстрый рассольник

Быстрый рассольник
20 минут
  • Ингредиенты:
  • Мясо - 300-400 г. (в моем случае была индейка только что из морозилки!)
  • Картофель- 1-2 шт.
  • Перловая крупа - 80-100 г.
  • Соленый огурчик- у меня была готовая заправка для рассольника
  • Томатная паста - 2 ч. л.
  • Лук, морковь, раст. масло
  • Зелень
  • Лавровый лист
  • Соль. перец
Evgenia
1286


Для быстрого рассольника, кроме необходимых продуктов нужна скороварка. С недавних пор это моя любимая кастрюля на кухне. Вспоминая часовые варки бульонов для борщей, супов и щей на маминой кухне, я не могла и подумать, что благодаря этому чуду техники можно свести время приготовления борща или рассольника (и даже горохового супа) до 15-20 минут (это то время, которое занимает подготовка продуктов и закипание воды)!


Пошаговое описание рецепта

Быстрый рассольник - шаг 1
1

1. Вот все ингредиенты для моего рассольника.
Мясо прям из морозилки, вымытая порезанная картошка, лук и морковка.Промытая перловка.

Быстрый рассольник - шаг 2
2

2. Лук и морковь слегка обжариваем на масле прямо в кастрюле.
В это время поставим чайник - нам понадобится кипяток.

Быстрый рассольник - шаг 3
3

3. Добавляем заправку, томатную пасту.

Быстрый рассольник - шаг 4
4

4. Закладываем все остальные продукты: мясо, картофель, перловку.

Быстрый рассольник - шаг 5
5

5. Заливаем кипятком.

Быстрый рассольник - шаг 6
6

6. Закрываем крышкой. Плита включена на полную мощность. Когда суп закипит, на крышке меняются деления. по времени это буквально несколько минут. Выключаем плиту и оставляем кастрюлю томиться. Наша миссия закончена, теперь можно заняться своими делами, пока супчик подходит...так можно оставить с вечера до утра, а вообще уже через полчаса можно подавать рассольник к столу.

Быстрый рассольник - шаг 7
7

7. Снимаем крышку, добавляем зелень, лавр. лист. соль, перец по вкусу. Кстати, соли нужно совсем немного, когда солим готовое блюдо, а не в процессе варки. И для меня остается тайной, как замороженное мясо разваривается до приятной мягкости, перловка тоже,а картошка остается целенькими кусочками.
Точно так же я готовлю и борщ, и гороховый суп, и даже холодец!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 4
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Какой у Вас отличный агрегатик! В моей молодости было такое чудо техники. Надо поискать. Спасибо за рецепт! :an_yum12:

  • Графиня
    Графиня 10593

    Хочу такую чудо-кастрюльку....Только сегодня потеряла 2 часа почти на варку бульона.....

  • fray
    fray 5

    Вкуснятина )

  • djhjnbkby
    djhjnbkby 6

    я попробовал на 5 баллов


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх