![Рассыпчатое кокосовое печенье Рассыпчатое кокосовое печенье](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10477/image_large_6639619b58b4275be37570851_37570851.jpg)
![Рассыпчатое кокосовое печенье](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10477/image_middle_6639619b58b4275be37570851_37570851.jpg)
- Нам понадобится:
- кокосовая стружка – 40 гр
- масло сливочное – 100 гр
- яйцо куриное – 1 шт
- мука – 170 гр
- сахарная пудра – 70 гр
Мягкое, нежное, рассыпчатое кокосовое печенье готовится очень быстро и просто! Прекрасный рецепт нежной выпечки к чаю.
Как приготовить рассыпчатое кокосовое печенье
Пошаговое описание рецепта
![Рассыпчатое кокосовое печенье - шаг 1 Рассыпчатое кокосовое печенье - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10477/image_large_1431619b58e5e045337570848_37570848.jpg)
1. Сливочное масло заранее достанем из холодильника, оно должно быть мягким. Масло поместим в глубокую миску, добавим сахарную пудру и перетрем вилкой масло с пудрой до однородного состояния. Кокосовую стружку делим на 2 части – 20 грамм в тесто и 20 грамм будем использовать для посыпки печенья.
![Рассыпчатое кокосовое печенье - шаг 2 Рассыпчатое кокосовое печенье - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10477/image_large_1351619b58fc5cffe37570849_37570849.png)
2. Вводим в масляную смесь 20 грамм кокосовой стружки и яйцо, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто для печенья. Тесто получается эластичным и податливым. Отщипываем от теста небольшое его количество и скатываем в шарик, сверху посыпаем кокосовой стружкой и выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем печенье в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.