Рулет с творожной начинкой

Рулет с творожной начинкой
5 и более порций
  • Тесто:
  • 3 яйца
  • 1 желток
  • 60 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 80 г. муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. какао порошка
  • Начинка:
  • 200 г. вишен (абрикосов, персиков)
  • 250 г. холодных сливок 30%,
  • 250 г. творога не жирного
  • 2 пакетика быстрорастворимого желатина по 15 гр
  • 50 г. сахара
Виктория
43618
Пошаговое описание рецепта
Рулет с творожной начинкой - шаг 1
1

1. 3 яйца с желтком взбить 1 минуту до появления пены.

Рулет с творожной начинкой - шаг 2
2

2. Добавить ванильный сахар, сахар и продолжая взбивать ещё 2 минуты.

Рулет с творожной начинкой - шаг 3
3

3. Муку смешать с разрыхлителем, соединить с яйчной массой и взбить до однородной массы.

Рулет с творожной начинкой - шаг 4
4

4. От общей массы теста отложите 3-4 столовых ложки в другую тару и смешать с какао.

Рулет с творожной начинкой - шаг 5
5

5. Остальную массу вылить на противень, выстланной пергаментной бумагой, и разровнять.

Рулет с творожной начинкой - шаг 6
6

6. При помощи чайной ложки ставим кружочки на тесто.

Рулет с творожной начинкой - шаг 7
7

7. Затем зубочисткой, начиная от середины круга, делаем в разные стороны черточки, как снежинки или кляксы.

Рулет с творожной начинкой - шаг 8
8

8. И ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут.
Готовый корж вместе с бумагой кладем на решетку остывать.

Рулет с творожной начинкой - шаг 9
9

9. Для крема сливки взбить до густой пены, творог перетереть блендером, добавить сахар, желатин, хорошо размешать. Затем добавить вишни (абрикосы, персики). Перемешать.

Рулет с творожной начинкой - шаг 10
10

10. Когда корж остыл, переворачиваем его на другой лист бумаги, и аккуратно удаляем лист на котором он пекся.

Рулет с творожной начинкой - шаг 11
11

11. Смазываем корж кремом. С помощью пергаментной бумаги сворачиваем рулет.

Рулет с творожной начинкой - шаг 12
12

12. Ставим рулет с творожной начинкой на два часа в холодильник, а затем подаем на стол.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи 4
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15178

    Какой симпатичный рулет! :an_testo:

  • Z.V.A.
    Z.V.A. 6

    Очень красивый и легкий рулет! Низа что бы не догадалась, как его сделать , пока не увидела пошаговый рецепт.:an_yum14:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43618

      А оказывается все так просто, да?:an_smile: Приятного аппетита!

  • Sveta233
    Sveta233 1

    Отличный рецептик))


  • Тесто:
  • 3 яйца
  • 1 желток
  • 60 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 80 г. муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. какао порошка
  • Начинка:
  • 200 г. вишен (абрикосов, персиков)
  • 250 г. холодных сливок 30%,
  • 250 г. творога не жирного
  • 2 пакетика быстрорастворимого желатина по 15 гр
  • 50 г. сахара
Рекомендуем!
Вверх