Пшенично-льняные булочки

1 час 40 минут
4 порции
Пшенично-льняные булочки
  • Нам понадобится:
  • 300 г пшеничной муки
  • 100 г льняной муки
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
  • 1/2 ст. л. растительного масла
  • 300 мл теплой воды
Alhana
111

Быстрые и простые в приготовлении булочки с необычной структурой мякиша. Хороши как сами по себе, в базовом варианте, так и с добавлением льняного семени, кунжута или семян подсолнечника.

Как приготовить пшенично-льняные булочки

Пшенично-льняные булочки - шаг 1
1

1. Пшеничную и льняную муку просеять. Добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать. Влить воду и растительное масло. Замесить плотное, не липнущее (или липнущее совсем капельку) к рукам тесто.
Накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой и поставить на 1 час в теплое место.

Совет

Миску можно смазать каплей растительного масла, чтобы легче было потом доставать тесто.

Пшенично-льняные булочки - шаг 2
2

2. Достаем тесто, оно почти не увеличится в объеме, это нормально. Как следует разминаем его, формируем шарик или колбаску. Консистенция теста близка к глине для лепки, с ним приятно работать.

Пшенично-льняные булочки - шаг 3
3

3. Формируем 4 булочки, выкладываем их на коврик / бумагу для выпечки / противень и делаем глубокие надрезы. Также можно сделать булочки поменьше, но хотя бы один надрез нужен обязательно. Оставляем расстояться под полотенцем 15 минут.

Пшенично-льняные булочки - шаг 4
4

4. Выпекаем в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15-16 минут. Булочки заметно увеличатся в объеме, поэтому не кладите их близко друг к другу. Даем полностью остыть.

Совет

Чтобы проверить, пропеклись ли булочки, не разрезайте их, а разламывайте! Горячий мякиш склеится по ходу ножа и вызовет иллюзию непропекшегося участка.

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх