- Нам понадобится:
- мука - 800 - 900 гр
- соль - 1,5 ч.л
- вода теплая. - 450 мл
- лук ялтинский или марс - 400 гр
- масло сливочное - 150 гр
- перец черный молотый
Сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки на сковороде – катламу с луком. Узбекская слоеная катлама - это очень вкусные лепешки восточной кухни. Готовятся они из простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно.
Как приготовить катламу с луком быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
1. В теплой воде развести соль.
В просеянную муку добавить соленую воду. Замесить эластичное тесто.
Накрыть салфеткой или глубокой тарелкой и оставить "отдыхать" на 30 минут.
2. В это время мелко нарезать лук полукольцами, посолить, приперчить и руками слегка помять.
3. Затем стол смозать растительным маслом и отдохнувшее тесто разделить на ровных шесть частей.
4. Затем взять одну часть теста сформировать ровный шар и раскатать в тонкий пласт толщиной 2 мм и смазать его жиром или маслом.
6. Повторить это со всеми кусочками теста.
Далее каждую “улитку” раскатать слегка скалкой в лепешку, толщиной в 2 см.
