![Катлама с луком Катлама с луком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9020/image_large_77935db87fe073c5f72373656_72373656.jpg)
![Катлама с луком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9020/image_middle_77935db87fe073c5f72373656_72373657.jpg)
- Нам понадобится:
- мука - 800 - 900 гр
- соль - 1,5 ч.л
- вода теплая. - 450 мл
- лук ялтинский или марс - 400 гр
- масло сливочное - 150 гр
- перец черный молотый
Сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки на сковороде – катламу с луком. Узбекская слоеная катлама - это очень вкусные лепешки восточной кухни. Готовятся они из простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно.
Как приготовить катламу с луком быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
![Катлама с луком - шаг 1 Катлама с луком - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9020/image_large_50195db8838f40d3572373650_72373650.jpg)
1. В теплой воде развести соль.
В просеянную муку добавить соленую воду. Замесить эластичное тесто.
Накрыть салфеткой или глубокой тарелкой и оставить "отдыхать" на 30 минут.
![Катлама с луком - шаг 2 Катлама с луком - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9020/image_large_76315db88428916b972373651_72373651.jpg)
2. В это время мелко нарезать лук полукольцами, посолить, приперчить и руками слегка помять.
![Катлама с луком - шаг 3 Катлама с луком - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9020/image_large_29515db88438186f872373652_72373652.jpg)
3. Затем стол смозать растительным маслом и отдохнувшее тесто разделить на ровных шесть частей.
![Катлама с луком - шаг 4 Катлама с луком - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9020/image_large_1235db884550ca6872373653_72373653.jpg)
4. Затем взять одну часть теста сформировать ровный шар и раскатать в тонкий пласт толщиной 2 мм и смазать его жиром или маслом.
![Катлама с луком - шаг 6 Катлама с луком - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9020/image_large_9745db8847d97d8b72373654_72373654.jpg)
6. Повторить это со всеми кусочками теста.
Далее каждую “улитку” раскатать слегка скалкой в лепешку, толщиной в 2 см.