![Печенье "Рождественское полено" Печенье "Рождественское полено"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8140/image_large_37695c18ff3367c2545142449_45142450.jpg)
![Печенье "Рождественское полено"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8140/image_middle_37695c18ff3367c2545142449_45142451.jpg)
- Нам понадобится:
- 180 г темного шоколада
- 180 г сливочного масла
- 4 яйца
- 3-4 ст.л. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 350 г муки
- сахарная пудра и листья мяты для украшения
Рецепт этого печенья я думала и искала давно, после того, как увидела фотографию бисквитного шоколадного рулета, где "кора дерева и трещины" были сделаны с помощью мастики. Я попыталась вывести новый рецепт, чтобы трещины могли появляться при выпечке и смотрелись таким образом более правдоподобно. И вот что в итоге получилось. Очень вкусно, смотрится интересно и безумно шоколадно!:)
Как приготовить печенье "Рождественское полено"
Пошаговое описание рецепта
![Печенье "Рождественское полено" - шаг 1 Печенье "Рождественское полено" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8140/image_large_45075c18fee30cac345142445_45142445.jpg)
1. Начнем с того, что наберемся самого светлого рождественского настроения, благоговейно вздохнем, и примемся за дело!
Темный шоколад(не молочный) не менее 70% содержания какао, растопить вместе со сливочным маслом. Я ставлю на 1 минуту в микроволновку,а после этого энергично перемешиваю лопаткой и шоколад отлично соединяется в блестящую однородную массу. Добавим к нему щепотку соли.
![Печенье "Рождественское полено" - шаг 2 Печенье "Рождественское полено" - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8140/image_large_54545c18fee5beee645142445_45142446.jpg)
2. Миксером взобьем яйца, сахар, ванильный сахар. Выключим миксер и перельем шоколад в яичную смесь.
![Печенье "Рождественское полено" - шаг 4 Печенье "Рождественское полено" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8140/image_large_24495c18ff06c41b945142447_45142447.jpg)
4. Расстилаем на столе пергамент, распределяем по нему все шоколадное тесто и скатываем в рулет.
На этом этапе можно внести отсебятину, добавив в рулет начинку. Например, орехи, сухофрукты, марципан или даже глазурь.