Кекс с черной смородиной

75 минут
5 и более порций
Кекс с черной смородиной
  • Для теста:
  • 3 шт. куриных яиц
  • 130 гр. сахарного песка
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 90 гр. сливочного масла
  • 160 гр. пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 50 мл. кефира (сметаны)
  • 40 гр. черной смородины
  • 10 гр. крахмала
  • Для украшения:
  • 2 ст.л. сахарной пудры

Волшебный кекс с черной смородиной. Мягкий, влажный, очень ароматный, в меру сладкий, в сочетании с черной смородиной бесподобная выпечка! Приготовьте и Вы навсегда влюбитесь в этот десерт!

Как приготовить кекс с черной смородиной

1. Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем миксером минут 5, до получения светлой, пышной массы. Добавим мягкое сливочное масло и взобьем еще раз на протяжении 5 минут. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Муку с разрыхлителем добавим в сливочно-яичную массу и перемешаем миксером на малых оборотах.

В конце добавляем кефир.

3.
В чистые, сухие ягоды смородины добавим крахмал и перемешаем.

4. Тесто соединяем со смородиной. Смородину можно заменить вишней, изюмом, курагой или другими сухофруктами.

5. Форму для кекса размером 21/11 см, смажем сливочным маслом и обсыплем мукой. Лишнюю муку стряхиваем.

Выливаем тесто в форму. Разравниваем. Выпекаем в разогретой до 160-170*С духовке 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. При прокалывании кекса, на шпажке не должно оставаться следов сырого теста.

6. Оставляем кекс на 10 минут остыть в форме, затем извлекаем и полностью остужаем на решетке.

Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой и угощаемся! Приятного аппетита!

Видеорецепт «Кекс с черной смородиной»

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх