- Нам понадобится:
- 200 мл молока
- 200 маргарина (хорошего маргарина)
- 30 живых дрожжей (или 10 сухих)
- 1 яйцо если крупное (2 мелких)
- щепотка соли, щепотка сахара
- около 1 кг муки (у меня меньше)
- Начинка универсальная:
- картофель
- лук
- мелко нарезанное мясо
- обжаренные грибы
- Для "декора":
- 1 взбитое яйцо
- кунжут, мак, сахар (по обстоятельствам)
Осталось у меня немного начинки от бездрожжевых пирожков, добавила обжаренных грибов и испеклись рогалики с несладкой начинкой.
Начинка и присыпка могут быть разными... нейтральность теста дает возможность делать рогалики как соленые, так и сладкие... включайте фантазию и пусть вашим близким будет вкусно.
Как приготовить рогалики сдобные (универсальные)
Пошаговое описание рецепта
1. В теплом молоке распустить дрожжи. Нагреть маргарин, в теплый маргарин добавить молоко, сахар, соль, яйцо. Добавить муки, подмешать, оставить на подход минут 10
2. Домешать мукой, тесто должно быть мягкое, воздушное. отправить его в холодильник минут на 30.
4. Блин разделить на 8 частей или 12 частей. В зависимости каких вы хотите рогаликов, покрупнее или помельче.
5. Присыпать сахаром каждый язычок , скатать в рогалик (если просто сахарный, если с абрикосом вкладываем дольку, присыпаем сахаром и скручиваем) у меня в этот раз начинка не сладкая. Разложили, сформировали рогалик.
6. Уложили на противень.
По желанию смазать яйцом, присыпать можно сахаром, кунжутом, черным кунжутом, маком... в зависимости от того с чем ваш рогалик.
выпекать 20-25 мин при температуре 200 градусов.
