![Бостонский пирог Бостонский пирог](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3008/image_large_531459b3ac0940c12_04947908.jpg)
![Бостонский пирог](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3008/image_middle_531459b3ac0940c12_04947908.jpg)
- Нам понадобится:
- Мука 250 гр
- Разрыхлитель 2 ч. л
- Сахар 300 гр
- Яйца 8 шт. (белки отделить от желтков)
- Лимонный сок 2 ч. л
- Подсолнечное масло 6 ст. л
- Крем:
- Молоко 500 мл
- Яйца 2 шт.
- Сахар 100 гр
- Ванильный сахар
- Крахмал 30 гр ( 1 ст. л )
- Сливочное масло 50 гр
Пошаговое описание рецепта
![Бостонский пирог - шаг 1 Бостонский пирог - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3008/1343060961_large.jpg)
1. Подготовить форму для выпекания , выстелить пекарской бумагой ,смазать маслом.
Духовку включить нагреваться до 175 гр.
Просеять муку и разрыхлитель, добавить 100 гр сахара.
![Бостонский пирог - шаг 3 Бостонский пирог - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3008/1343061115_large.jpg)
3. Белки взбить с 200 гр сахара до мягких пиков.
В несколько приемов вмешать ( аккуратно ) белки в желтковую массу.
В три приема всыпать сухую смесь муки и сахара, хорошо ( но, нежно ) перемешать.
![Бостонский пирог - шаг 6 Бостонский пирог - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3008/1343061375_large.jpg)
6. Молоко довести до кипения ( на небольшом огне ).
Яйца перемешать с крахмалом и сахаром ( добавляете ванилин, не забудьте и его ).
Потихоньку вылить в горячее молоко ( постоянно помешивая ), довести до кипения, варить 2 - 3 минуты ( до легкой густоты ). Сливочное масло добавить в сваренный крем, растворить. Накрыть полотенцем, дать остыть.
![Бостонский пирог - шаг 7 Бостонский пирог - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3008/1343061426_large.jpg)
7. Бисквит разрезать на три части. Пропитать остывшим кремом.
Сварить глазурь из 150 гр шоколада и 2 ст. л подсолнечного масла. На маленьком огне нагревать массу до растворения шоколада. Снять, остудить до теплого. Нанести глазурь на торт. Я не любитель шоколада, поэтому этот раз обошлась без него.
Очень нежный! И состав мне уж очень его нравится, ничего покупать не надо, всегда все есть дома под рукой![:an_co_ol:](/images/animate-smiles/ay.gif)