1. Просеять муку, добавить холодное масло натертое на терке, сахар, яйцо, молоко и все это "порубить" ножом. Масса должна слипнуться. Затем быстро замесить тесто.
Шаг 2
2
2. Тесто раскатать, выложить в форму, наколоть дно вилкой и убрать в холодильник на 30-40 минут. Можно убрать в морозильную камеру минут на 15-20.
Шаг 3
3
3. Для карамели сахар смешать с водой и поставить на большой огонь.
Шаг 4
4
4. Варить, помешивая, пока карамель не потемнеет.
Шаг 5
5
5. Уменьшить огонь и влить сливки. Варить до полного растворения карамели в сливках.
Шаг 6
6
6. Добавить шоколад и мешать до однородной консистенции.
Шаг 7
7
7. Остудить до 40 градусов и добавить яйца. Перемешать.
Шаг 8
8
8. Достать тесто из холодильника и выложить на него очищенные и нарезанные яблоки.
Шаг 9
9
9. Залить яблоки карамельно-шоколадной смесью.
Шаг 10
10
10. Выпекать пирог 40- 60 минут при 160 С или пока заливка не загустеет.
Шаг 11
11
11. Дать пирогу остыть и подавать к чаю.
Приятного аппетита!
красивый пирог и презентация фото просто супер))))))))))))
Люблю пироги, очень аппетитного выглядит!
Угощайтесь
Спасибо!