Торт "Кухе"

1 час
5 и более порций
Торт "Кухе"
  • Нам понадобится:
  • 4 яйца
  • 240 мл молока
  • масло подсолнечное 240 мл.
  • мука 400 г.
  • разрыхлитель 1,5 ч л.
  • какао — порошок 3 ст л.
  • щепотка соли.
  • 240 г сахара
  • Ингредиенты для крема:
  • 400 мл молока
  • 4 шт желтка
  • 2 ст л крахмала (или муки)
  • 120 г сахара
  • 150 г масла сливочного
  • 50-80 г. шоколада
КСЮША 70
62515
Торт очень простой и вкусный. Украшать не стала. потому, что пекла на пробу.
Торт "Кухе" - шаг 1

1. Сначала нужно приготовить заварной крем, чтоб он хорошенько остыл, пока пекутся коржи.
Для этого в алюминиевой кастрюльке тщательно растереть венчиком желтки, сахар и крахмал. Влить холодное молоко, перемешать и поставить на медленный огонь. При постоянном помешивании дождаться первых пузырьков и добавить кусочки шоколада. Перемешать до однородности. Огонь выключить. Остудить сначала при комнатной температуре, потом в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.
Для теста взбить яйца с сахаром, солью в течение 10 мин. Добавить теплое молоко и масло. Взбить. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в тесто. Тщательно перемешать. Разделить на 2 части, выпечь 2 коржа в форме 20 см при 180* примерно 40 мин (смотрите по своей духовке). Я заводила тесто 2 раза, для каждого коржа отдельно, можно этого не делать.
Бисквит немного остудить. Каждый разрезать на 2 коржа (шапочку тоже срезать).
Масло комнатной температуры взбить.
Частями добавлять заварной крем, хорошо взбивая.
Холодные коржи промазать кремом, складывая друг на друга.
Бока торта тоже обмазать.
Украсить торт по вашему желанию.
Поставить торт пропитывать в холод минимум на 3 часа, лучше на ночь.

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх