Треска, запеченная на лимоне

1. Филе помыть, осушить и посолить. Если филе крупного размера можно разрезать на порционные куски.
Петрушку, чеснок и оливковое масло смешать в блендере до пастообразного состояния. Лимон порезать ломтиками, разложить на дне противня, а сверху положить кожей вниз филе трески.

2. На верх трески нанести пасту из петрушки. Запекать в духовке около 20 минут при 200 гр.. Такую рыбу можно подавать с рисом, отваренным в воде с добавлением сливочного масла и ложки петрушечной пасты, которая осталась от смазывания трески. Вкус изумительно сочетается!