Рулет из шпината и лосося

Рулет из шпината и лосося
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст. л. размороженного размельченного шпината
  • 1 ч.л. порошка разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли (необязательно, т.к. фета и лосось достаточно соленые)
  • 1 упаковка сыра фета
  • филе лосося холодного копчения
  • сметана
  • оливковое масло.
smakoli
3895


Нарезать ломтиками, укрошать по вкусу (хотя вряд ли вам захочется - рулет сам по себе получается очень красочным и в дополнительном украшении не нуждается)


Пошаговое описание рецепта

Рулет из шпината и лосося - шаг 1
1

1. Готовим зеленый шпинатный бисквит: отделить белки от желтков, белки взбить в твердую пену, добавить желтки, муку, разрыхлитель, шпинат. Все осторожно перемешать. Тесто вылить на противень с бумагой для выпечки. Про помощи лопатки тесто распределить в форме прямоугольника (ок.40х30 см) и выпекать при температуре 150 ° C в течение 10- 15 мин. Теплый бисквит свернуть рулоном и оставить остывать. Сыр фета крем смешать со сметаной так, чтобы получилась консистенция густого крема.

Рулет из шпината и лосося - шаг 2
2

2. Остывший бисквит развернуть, намазать кремом из феты и сметаны, сверху положить ломтики лосося и все вместе свернуть рулетом. Поставить в прохладное место.

Рулет из шпината и лосося - шаг 3
3

3. Нарезать ломтиками, укрошать по вкусу (хотя вряд ли вам захочется - рулет сам по себе получается очень красочным и в дополнительном украшении не нуждается)

Комментарии к записи 6
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Очень красиво!!!!!!! :an_co_ol:

  • smakoli
    smakoli
    Автор
    3895

    :an_ya_hoo_oo:

  • Say
    Say 147

    Соль совсем не добавлял. Получилось ооочень солено... Толи фету надо разводить с бОльшим кол-вом сметаны, толи рыбу промывать от соли как-то.

  • smakoli
    smakoli
    Автор
    3895

    Странно! Может у вас действительно черезчур соленую фету продают. Фета по вкусу только ведь слегка подсоленой должна быть, да и лосось копченый соленостью особой не отличается. Даже не представляю как можно копченую рыбу вымачивать, что от нее останется?

    • Say
      Say 147

      Все оказалось намного проще. Стоит дать настояться рулету несколько часов, как вуаля вкус меняется. Жене очень понравилось. Делал даже по многочисленным просьбам "на бис". Интересный рецепт с ярким вкусом, насыщенностью. Рекомендую в качестве амисбуша для разогрева аппетита у гостей. Проверено - работает :an_nyam_nyam:

  • smakoli
    smakoli
    Автор
    3895

    УФФФ! Слава Богу!:an_smile:


  • Ингредиенты
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст. л. размороженного размельченного шпината
  • 1 ч.л. порошка разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли (необязательно, т.к. фета и лосось достаточно соленые)
  • 1 упаковка сыра фета
  • филе лосося холодного копчения
  • сметана
  • оливковое масло.
Рекомендуем!
Вверх