Чайные яйца

1 час
4 порции
Чайные яйца
  • Нам понадобится:
  • 4-6 яиц
  • Соус:
  • 1 ст.л. сахара
  • 3 шт. перца душистого
  • 3 звёздочки аниса
  • 1 палочка корицы
  • 2 лавровых листа
  • 100-150 мл. соевого соуса
  • соль по вкусу
  • 2 ст.л. чёрного чая

Чайные яйца, или их еще называют - мраморные яйца или яйца по-китайски - популярная китайская закуска. В интернете можно найти много рецептов приготовления чайных яиц и они будут очень отличаться друг от друга. Китай большой и в каждом регионе, и в каждой семье готовят по-разному.

Чайные яйца - это необычная, ароматная и вкусная закуска или сытный завтрак. Чайные яйца, это те же привычные нам вареные яйца, но свареные в чае со специям, что придаёт им уникальный аромат и приятный вкус.

Каждый день такие яйца готовить конечно вы не будете - очень долго по времени, но инога можно и разнообразить своё меню. Время приготовления я указала без учёта нахождения их в холодильнике.

Как приготовить вкусные чайные яйца

Шаг 1
Чайные яйца - шаг 1
1

1. Сварить яйца вкрутую и остудить. Ложкой осторожно постучать по яйцу, чтобы скорлупа растрескалась.

Шаг 2
Чайные яйца - шаг 2
2

2. Приготовить соус. Для этого смешать сахар, перец горошком, анис, корицу, лавровые листы, соевый соус, чай и соль по вкусу.

Шаг 3
Чайные яйца - шаг 3
3

3. Поместить яйца в соус, долить холодной воды так, чтобы яйца полностью были покрыты.
Довести до кипения, уменьшить нагрев и варить 40 минут под крышкой.

Шаг 4
Чайные яйца - шаг 4
4

4. Снять с плиты и дать яйцам настояться 4 часа, можно оставить на ночь. Подавать можно как закуску холодными, а можно подогреть яйца в соусе и подать тёплыми.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Разное » Закуски и бутерброды
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх