Маринованная скумбрия (сельдь) в масле

30 минут
5 и более порций
Маринованная скумбрия (сельдь) в масле
  • Нам понадобится:
  • 3 скумбрии (сельди)
  • 200 мл. растительного масла
  • Маринад:
  • 1 л. воды
  • 2 лавровых листа
  • 8-10 шт. перца горошком
  • 90 мл уксуса 9%
  • 80 г. соли
  • 80 г. сахара

Предлагаю вам замечательный рецепт домашней маринованной скумбрии. Рыба получается малосолёной, упругой и очень вкусной. При желании можно добавить в маринад гвоздику или кориандр.  По этому же рецепту я мариную и сельдь, но скумбрия выходит вкуснее).

Маринованная скумбрия в масле - это отличная закуска и на праздничный стол, и  для семейного обеда. Маринованная рыба, кусочек чёрного хлеба и нежное картофельное пюре - просто деликатес!

Как приготовить маринованную скумбрию (сельдь) в масле

Шаг 1
Маринованная скумбрия (сельдь) в масле - шаг 1
1

1. В кастрюлю налить воды, добавить лавровый лист, перец горошком, соль, сахар и довести маринад до кипения. Влить уксус и остудить.

Шаг 2
Маринованная скумбрия (сельдь) в масле - шаг 2
2

2. Сырую рыбу нарезать кусочками по 2 см и уложить в кастрюлю. Залить маринадом и оставить при комнатной температуре на 5-6 часов.

Шаг 3
Маринованная скумбрия (сельдь) в масле - шаг 3
3

3. Затем слить маринад, рыбу плотно уложить в судочек, залить растительным маслом и убрать в холодильник на 2 часа.

Шаг 4
Маринованная скумбрия (сельдь) в масле - шаг 4
4

4. Через два часа рыба готова к употреблению. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Разное » Закуски и бутерброды
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх