![Сырные шарики жареные во фритюре Сырные шарики жареные во фритюре](/upload/images/recipe/item/9184/image_large_97785e0e39eed6607_77990676.jpg)
![Сырные шарики жареные во фритюре](/upload/images/recipe/item/9184/image_middle_97785e0e39eed6607_77990676.jpg)
- Нам понадобится:
- 500 г. твёрдого сыра (у меня российский)
- 3 больших яйца (4 маленьких)
- соль, перец по вкусу
- 3 ст.л. с горкой кукурузной муки (пшеничной)
- 2-3 ст.л. муки для обваливания
- 400 мл. растительного масла для фритюра
Для любителей сыра предлагаю рецепт вкусной и простой закуски - сырные шарики жаренные во фритюре. Подавать их надо обязательно горячими, чтобы сыр не успел остыть и затвердеть, а был нежным и тягучим под румяной хрустящей корочкой.
Эти золотистые шарики отлично подойдут к праздничному столу или к бокалу холодного пива в кругу друзей. А если вы решили подать их мужской компании, просматривающих футбольный матч или бок, то одной порцией вы точно не отделаетесь).
Как приготовить сырные шарики жареные во фритюре
Пошаговое описание рецепта
![Сырные шарики жареные во фритюре - шаг 1 Сырные шарики жареные во фритюре - шаг 1](/upload/images/recipe/item/9184/image_large_53455e08b347b071b77629346_77629347.jpg)
1. Сыр натереть на тёрке.
Сыр лучше натереть на мелкой тёрке. Я натёрла на крупной и потом пришлось измельчать массу ножом.
![Сырные шарики жареные во фритюре - шаг 3 Сырные шарики жареные во фритюре - шаг 3](/upload/images/recipe/item/9184/image_large_86425e08b34d97be177629352_77629353.jpg)
3. Добавить муку, соль и перец.
Муку можно брать и пшеничную, но с кукурузной мукой шарики получаются ярче и красивее.
![Сырные шарики жареные во фритюре - шаг 6 Сырные шарики жареные во фритюре - шаг 6](/upload/images/recipe/item/9184/image_large_35015e08b3731a5db77629360_77629361.jpg)
6. В посуду с толстым дном влить растительное масло и хорошо его разогреть.
Обжаривать сырные шарики со всех сторон до румяного состояния.
Не стоит одновременно класть сразу много шариков, чтобы они не мешали друг другу. Я жарила по 3-4 шарика за один раз.