Буюрди с шампиньонами

30 минут
2 порции
Буюрди с шампиньонами
  • Нам понадобится:
  • 6-7 шт. шампиньонов
  • 250 г. сыра Фета
  • 1 зубчик чеснока
  • орегано по вкусу
  • Соус:
  • 1-2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. мёда
  • мускатный орех
  • Для подачи:
  • бальзамический уксус
  • петрушка

Буюрди - одна из самых популярных традиционных греческих закусок. Её можно найти практически в любой таверне на всей территории Греции. Приготовить буюрди можно с грибами, свежими помидорами или со сладким перцем.

Буюрди легко приготовить дома из продуктов, которые можно найти в любом соседнем магазине. Если не найдёте Фету, то её можно заменить на Адыгейский сыр или брынзу. Конечно, вкус будет отличаться от греческого блюда, но не так чтобы сильно.

Как приготовить буюрди с шампиньонами

Шаг 1
Буюрди с шампиньонами - шаг 1
1

1. В жаропрочную форму раскрошить сыр Фета и распределить по поверхности. Посыпать сыр орегано и измельченным чесноком.

Шаг 2
Буюрди с шампиньонами - шаг 2
2

2. Шампиньоны нарезать пластинами и плотно уложить на сыр.

Шаг 3
Буюрди с шампиньонами - шаг 3
3

3. В отдельной ёмкости приготовить соус смешав оливковое масло, мёд и мускатный орех.

Шаг 4
Буюрди с шампиньонами - шаг 4
4

4. Полить грибы соусом.

Шаг 5
Буюрди с шампиньонами - шаг 5
5

5. Запекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 6
Буюрди с шампиньонами - шаг 6
6

6. Подавать блюдо с посыпав нарубленной петрушкой и полив бальзамическим уксусом по вкусу. .Приятного аппетита!

Категория рецепта: Разное » Закуски и бутерброды
Лента комментариев 2
  • zakolbaska
    zakolbaska 54

    Для меня было неожиданностью, что весь сыр расплавился и превратился в соус, в итоге шампиньоны у меня плавали в сырном соусе. А из-за того, что керамической формы у меня нет, я блюдо готовила в фольге — довольно большая часть сыра так на фольге и осталась :)
    На будущее учту следующее:
    1. Шампиньоны нужно резать достаточно толстыми ломтиками, если блюдо используется конкретно как закуска. В моём случае это была подгарнировка к макаронам, поэтому и тонкая нарезка подошла.
    2. Очень хорошо, если есть керамическая форма. К фольге у меня всё прилипло. Может, это ещё сыграли особенности духовки: снизу жарит сильно.
    Но даже несмотря на это, блюдо оказалось вкусным и отлично дополнило макарошки! Спасибо!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402977 ответила на комментарий zakolbaska

      Я рада, что рецепт понравился. А все мелкие неприятности с фольгой - то пустяки, которые в следующий раз легко учесть и недопустить☺


Только проверенные рецепты!
Вверх