Омлет в духовке

1. Яйца и молоко поместить в глубокую миску.

2. Перемешать до однородной массы, но не взбивать! Добавить соль и соду, перемешать.

3. Форму смазать сливочным маслом. Чем меньше форма, тем выше будет в итоге омлет.

4. Вылить омлет в форму.

5. Выпекать до румяной корочки, примерно 45 минут при 200 градусах. По желанию, за несколько минут до конца приготовления посыпать тертым сыром.

6. Нарезать порционно и подавать! Приятного аппетита!