Омлет с овощами и соусом

20 минут
1 порция
Омлет с овощами и соусом
  • Омлет:
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. муки
  • 4 помидора черри
  • 1/2 авокадо
  • 1 небольшая луковица
  • зеленый лук
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. л. тертого сыра
  • 1 ст. л. растительного масла
  • Соус:
  • 2 ст. л. натурального йогурта
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 лимона
  • соль, перец по вкусу

Мир омлетов безграничный и очень вкусный! Каких только омлетов не придумало человечество, чтобы разнообразить свои завтраки: среди них омлеты с зеленью, омлеты-рулетыомлеты с ветчиной, с колбасками, омлет в духовке, омлет с лавашем и многие-многие другие. Существует множество видов омлетов, например, белковый или паровой, итальянский или английский. Последние два - исключительно нежные, потому что готовятся они со взбитыми белками. 

Пушистый, воздушный и нежный омлет - самодостаточное блюдо, но разнообразив его овощами и незаменимым тертым сыром можно получить настоящий шедевр. Прежде всего, универсальным дополнением к любому омлету станет зелень: укроп, петрушка, зеленый лук. Подавайте омлет как самостоятельно блюдо или в сочетании с йогуртовым соусом с ароматным чесноком и лимоном.

Как приготовить воздушный омлет с овощами

Омлет с овощами и соусом - шаг 1
1

1. Отделить белки от желтков и взбить в пышную пену. Затем аккуратно подмешать желтки и 1 ст. л. муки.

Омлет с овощами и соусом - шаг 2
2

2. Помидоры разрезать пополам, луковицу нарезать полукольцами, измельчить зеленый лук. Авокадо очистить и нарезать небольшими кубиками, мелко нарезать сладкий перец.

Омлет с овощами и соусом - шаг 3
3

3. На сковороде нагреть растительное масло и слегка обжарить овощи. Переложить овощи в миску, а на сковороду вылить яйца с мукой. На половину омлета выложить обжаренные овощи, сверху посыпать тертым сыром.

Омлет с овощами и соусом - шаг 4
4

4. На очень слабом огне жарить омлет под крышкой до готовности.

Омлет с овощами и соусом - шаг 5
5

5. Пока омлет жарится, приготовим соус. Мелко нарезать зелень и чеснок, добавить натуральный йогурт, посолить и поперчить по вкусу и добавить лимонный сок. Перемешать.

Омлет с овощами и соусом - шаг 6
6

6. Выложить готовый омлет на тарелку, внутрь выложить 1-2 ст. л. соуса и накрыть второй половинкой омлета.

Омлет с овощами и соусом - шаг 7
7

7. Кушать, пока горячий! Приятного завтрака!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из яиц
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх