![Свекла фаршированно-запечёная Свекла фаршированно-запечёная](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1294/image_large_531459b3ac0940c12_04947527.jpg)
![Свекла фаршированно-запечёная](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1294/image_middle_531459b3ac0940c12_04947527.jpg)
- Нам понадобится:
- 1 свекла
- 1 яйцо
- морковь
- масло сливочное
- твёрдый сыр
- сметана
- картофель запеченный
- картофель
- яйцо
- соль
- перец
- сливочное масло
- копченый сыр
При запекании свекла приобретает совсем другой вкус. Во многих кухнях её не варят, а запекают в фольге, на противне или на сковороде. Встречал даже в песке и глине. Каждый способ, на мой взгляд, и вкус, был достойным.
Вчера у одного из личного состава моей семьи был день рождения и, конечно же, для гостей готовили селёдку под шубой. Вот и осталась, одиноко лежать раздетая свеколка, как символ чьего-то не разумного подхода к труду. Решил её пустить в дело.
![f43b61453fdd0126f1c0f3d408859e19_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1294/a5fc80354e_91985803.jpg)
СОСТАВ:
На одного едока берём.…Давайте немного отойдём от немецкой раскладки блюда
Берём одну свеклу, форма и размер, да что есть в наличии. Нам понадобиться для фарша одно яйцо, морковь, масло сливочное, твёрдый сыр, сметана.
Приступаем; отрезаем крышечку и пробуем основательно её установить. После вычищаем ложкой сердцевину свеклы. Толщина стенок сантиметр или более, но тогда увеличивается время приготовления.
Есть маленькая хитрость: С наружной стороны делаем, аккуратно стараясь не проткнуть, чуть на искось, равноудалённые надрезы.
Всё. У меня получился вот такой «Ялик» : )
![f43b61453fdd0126f1c0f3d408859e19_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1294/991f9b221e_91985803.jpg)
Готовим фарш; яйцо и морковь, трём на средней тёрке. Лук режем маленькими кубиками и объединив с морковь поджариваем их до золотистого цвета.
![f43b61453fdd0126f1c0f3d408859e19_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1294/e1e5465521_91985803.jpg)
Добавляем яйцо, немного сметаны, так же масло, смешиваем всё это и набиваем в приготовленную свеклу.
![f43b61453fdd0126f1c0f3d408859e19_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1294/9cfb34c442_91985803.jpg)
Присыпаем сверху тёртым сыром и на противне с краями (я обычно использую старые блюдца) сбрызгиваем маслом и ставим в разогретую до 180 оборотов духовку. Ждём минут 25 – 30.
![f43b61453fdd0126f1c0f3d408859e19_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1294/47a3f32132_91985803.jpg)
Вытаскиваем вот такое чудо. ( Плыви наш чёлн по воле волн )
![f43b61453fdd0126f1c0f3d408859e19_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1294/6e70eada72_91985803.jpg)
Кто дочитал до конца и не боится по экспериментировать:
Картофель, запеченный с яйцом. Берём крупную картофелину и разрезаем, пополам вдоль.
Вычищаем серединку. Уравновешиваем на противне и посыпав солезапахомперцем. Вовнутрь разбиваем не большое яйцо и кладём сверху кусочек масла.
![f43b61453fdd0126f1c0f3d408859e19_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1294/9c813c4b75_91985803.jpg)
Вот так это выглядит.
![f43b61453fdd0126f1c0f3d408859e19_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1294/9f0b86ab4b_91985803.jpg)
Ставим в горячую духовку. Через 10-ть минут вытаскиваем и накрываем кусочком копчёного сыра. Ставим обратно в духовку минут на 10-15. Хорошо если вы знаете возможности своей духовки.
![f43b61453fdd0126f1c0f3d408859e19_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1294/9185cf1542_91985804.jpg)
Вынимаем и получаем вдобавок ещё одно чудо.
![f43b61453fdd0126f1c0f3d408859e19_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1294/ff6f91d02f_91985804.jpg)
Приятного аппетита Вам !!!
![f43b61453fdd0126f1c0f3d408859e19_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1294/2beeca496c_91985804.jpg)
А я думала, куда деть свеклу... :) получилось очень вкусно, спасибо!